Ягодный пирог с безе: пошагово с фото

Ягодный пирог с безе

Готовится эта восхитительная воздушная выпечка очень быстро. А съедается с превеликим удовольствием ещё быстрей.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

Чтобы приготовить ягодный пирог с безе, вам понадобится:
для теста:
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
сахар ванильный – 1 пакетик
соль – щепотка
яйцо – 3 шт.
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
кроме этого:
смородина черная – 200 г
белок – 3 шт.
сахар – 150 г

Как приготовить Ягодный пирог с безе.

Режим и параметры: пирог выпекается в духовке при температуре 175 градусов 35 минут, при 220 градусах – 5 минут.

Нагреваем духовку до 175 градусов.
Ягоды слегка разморозить.
В миску вбиваем яйца, выкладываем размягчённое сливочное масло, добавляем сахар, ванильный сахар, щёпотку соли, разрыхлитель, муку.

Ягодный пирог с безе

Замешиваем тесто.

Ягодный пирог с безе

Застилаем форму пергаментной бумагой, смазываем её маслом.

Ягодный пирог с безе

Заполним тестом форму.

Ягодный пирог с безе

Сверху равномерно распределяем ягоды смородины. Ставим в духовку и выпекаем при 175 градусах 35 минут на средней полке.

Ягодный пирог с безе

В это время готовим безе.
Отделяем желтки от белков.

Ягодный пирог с безе

И взбиваем белки в густую пену, всыпая небольшими порциями сахарный песок. Чтобы белки лучше взбились, можно добавить пару капель лимонного сока.

Ягодный пирог с безе

Пирог вынимаем из духовки. Затем безе выкладываем на пирог

Ягодный пирог с безе

и равномерно распределяем по пирогу и запекаем еще 5 минут при температуре 220 градусов.

Ягодный пирог с безе

Пирог вынуть из духовки. Остудить. И подать на стол.

Ягодный пирог с безе

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 21.08.2015

Пост!


X