Запеканка с кабачком и фаршем: пошагово с фото

30.10.2017

Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Осень – замечательная пора, когда запасы урожая еще не полностью уничтожены, и многое из него все еще хранится в подвалах и холодильниках. И там можно найти почти все, что нужно для ужина!
В этот раз я взяла такие дары природы, как кабачки, помидоры, морковку и лук. Добавила к ним мясной фарш, яйца и майонез (конечно же, домашний) и приготовила из этих продуктов запеканку для всей семьи – сытную, питательную, и очень-очень вкусную! Запеканка с кабачком и фаршем изумительным образом подходит для семейных обедов и ужинов!

Чтобы приготовить запеканку с кабачком и фаршем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш мясной – 600 г
  • кабачки молодые – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • майонез – 50 г
  • яйца – 3 шт.
  • сыр – 50 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • травы Итальянские  – 1 ч.л.
  • масло растительное  для обжарки – 2 ст.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку с кабачком и фаршем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №1
Лук и помидоры нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.  Овощи обжариваем на растительном масле в течение 3-4 минут.
К овощам добавляем фарш, солим, поперчим, приправляем травами. Обжаривам 10 минут, разбивая комочки.
Шаг № 2:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №2
Кабачки нарезать кружочками, посолить, поперчить, разделить на 2 части.
Шаг № 3:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №3
Яйца взбить с майонезом, солью и перцем. Полученную заливку разделить на 2 части.
Шаг № 4:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №4
Половину заливки смешать с фаршем и овощами.
Шаг № 5:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №5
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить 1 часть кабачков.
Шаг № 6:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №6
Сверху выложить фарш, разровнять.
Шаг № 7:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №7
Следующим слоем выложить оставшиеся кабачки и залить яично-майонезной смесью.
Шаг № 8:
Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото - Шаг №8
Присыпать  запеканку сыром, натертым на крупной терке.
В разогретой до 180°C духовке запекать 30 минут.

Запеканка с кабачком и фаршем: пошаговое фото

Такую запеканку можно сделать в более диетическом варианте. Для этого майонез меняем на натуральный йогурт или обезжиренную сметану. А фарш берем не мясной, а из курицы или индейки.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка с кабачком и фаршем
  1. Какая вкуснятина, отличный рецептик.

  2. Вкусные эти осенние кабачки, особенно со своего огорода. Осенью, после дождей, начали появляться новые молоденькие кабачки. Я их просто пожарила, добавила сметану, чеснок и майонез. Так показалось, что вкуснее ничего в мире нету. А запеканку обязательно приготовлю.

  3. Хорошая кабачковая запеканка, я в таком рецепте вообще не использую майонез )

  4. Запеканка очень аппетитная. С майонезом запеканки не готовила. Попробую приготовить по Вашему рецепту.Спасибо за рецепт.

  5. Полноценное сытное, ароматное, сезонное блюдо, которое прекрасно подойдёт на второе в обед или как самостоятельное на ужин. Спасибо!

  6. Прекрасная запеканка, у меня на огороде тоже появились молоденькие вторые кабачки, придется закатать.

  7. Я тоже в выходные готовила подобное блюдо, так как люблю кабачк. Но вот муж не оценил это блюдо.

  8. Запеканки люблю готовить, можно совместить практически любые ингредиенты и будет вкусно.


X