Овощная запеканка с сосисками: пошагово с фото

12.09.2016

Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье больше любят овощи именно в запеченном виде. Поэтому делаю запеканки из имеющегося ассортимента овощей, но чаще именно в том составе, что сегодня представляю в рецепте.
Пропорции беру достаточно произвольно, в количестве постараюсь придерживаться именно того соотношения, что больше всего нравится. Готовим овощную запеканку с сосисками!

Чтобы приготовить овощную запеканку с сосисками, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сосиски – 400 г
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • кабачок – 400 г
  • свекла – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 1 ст.л.
  • молоко – 100 мл
  • сыр твердый – 100 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощную запеканку с сосисками.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощи промыть.
Лук мелко нарезать, сырые морковь и свеклу натереть на крупной терке, кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками.
Сосиски нарезать как нравится.
Шаг № 2:
Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Обжарить сосиски, переложить в емкость, в которой будете запекать блюдо.
Шаг № 3:
Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Лук и морковь обжарить и выложить слоем поверх сосисок.
Шаг № 4:
Тонко нарезанный кабачок обжарить до готовности и выложить слоем поверх моркови с луком.
Шаг № 5:
Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Крупно натертую свеклу обжарить до готовности, которую посчитаете приемлемой (я делаю чуть сыроватой) и выложить слоем на кабачки.
Шаг № 6:
Также обжарить баклажан и выложить заключительным овощным слоем.
Шаг № 7:
В отдельной посуде взбить 2 яйца, добавить сметану и молоко. Все тщательно размешать и залить этой смесью слои.
Сверху присыпать тертым сыром.
Шаг № 8:
Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Разместить в духовке на 20 минут при 180 градусах. При отсутствии духовки (дачный вариант) просто помещаю глубокую сковороду на жарочной поверхности, закрываю крышкой.
И получаю овощную запеканку с сосисками несколько иного вкуса, но ничуть не хуже духового варианта.

Овощная запеканка с сосисками: рецепт с пошаговым фото

Результат неизменно радует. Вкуса омлета нет, яйцо служит связующим элементом. Сметана и молоко также не дают своего дополнительного привкуса, а придают мягкость овощам.
При желании овощную запеканку с сосисками можно подать со сметаной и зеленью.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощная запеканка с сосисками
  1. Очень просто, быстро и достаточно вкусно. Приятная утренняя запеканка, очень сытная. Такая не надоест.

  2. Да, и ужин вполне полноценный, а я бы в обед от такой запеканки не отказалась. Pleasure Approve

  3. Хорошее и вкусное блюдо. ОТличный вариант для быстрого ужина для всей семьи. Сосиски улучшат вкус и придадут сытости.

  4. Интересный рецепт, нужно попробовать сделать и себе.

  5. С удовольствием бы отведала такую запеканочку !очень люблю овощные запеканки и рагу! Delicious

  6. Рецепт замечательный, радует и то, что можно готовить двумя способами.

  7. Аппетитная запеканочка- прекрасный рецептик.


X