Личные впечатления о рецепте:
Эту мою запеканочку с грибными ножками и картофельным пюре можно отнести не только к рецептам с молочной добавкой, но ещё и в рубрику Экономным хозяйкам, у которых ничего не пропадает. Объясню почему. В составе запеканки – картофельное пюре, оставшееся от ужина, и ножки грибов, которые я никогда не выбрасываю, а при обработке грибов отрезаю их и отвариваю отдельно от шляпок. Из них можно приготовить много блюд, в том числе и такую вкусную запеканочку с картофельным пюре и грибными ножками.
Чтобы приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками, вам понадобится:
Ингредиенты
- пюре картофельное – 300 г
- грибы (ножки, вареные) – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло сливочное топленое – 2 ст.л.
- для заливки:
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- специи универсальные – по вкусу
- соль – по вкусу
- сыр твёрдый – 100-150 г
Количество порций: 3-4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеканку с картофельным пюре и грибными ножками
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пюре берём то, что осталось от ужина, или же, при желании, готовим свежее. Готовить его можно по любому вашему рецепту или рецепту с нашего сайта.
Шаг № 2:
Грибные ножки у меня были в морозилке, следовательно, их необходимо разморозить и слить с них лишнюю воду.
Шаг № 3:
Луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде на топлёном масле.
Шаг № 4:
Как только лук начнёт чуть-чуть подрумяниваться, кладём к нему грибные ножки и обжариваем их вместе с луком, пока не выпарится лишняя вода. Отключаем сковороду.
Шаг № 5:
Пока жарятся ножки с луком, приготовить заливку: в миску вбить яйцо, добавить сметану, специи и немного посолить. Всё хорошо размешать.
Шаг № 6:
В форму, застеленную фольгой и смазанную маслом, слоем уложить готовое картофельное пюре.
Шаг № 7:
На него – слой грибных ножек с луком.
Шаг № 8:
Всё залить яично-сметанной смесью. Поставить в горячую духовку минут на 20.
Шаг № 9:
Вынуть из духовки и натереть по верху запеканки сыр.
Шаг № 10:
И снова отправить в духовку ещё минут на 5.
Шаг № 11:
Всё. Подавать как самостоятельное блюдо на ужин или как второе блюдо на обед.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Угощайтесь вкусной запеканкой с картофельным пюре и грибными ножками.
Отправка данных
Очень вкусная запеканка, особенно если грибы настоящие.
Конечно, настоящие,Денис
Знаю, что вкус такой запеканки неотразим!
Спасибо,это так
Картошка с грибами – это всегда вкусно. А при таком сочетании – особенно.
Хорошее блюдо. А еще благодаря ножкам грибов запеканочка приятно похрустывает.
Снежана, именно так -это значит, что Вам это знакомо.
Всё четко, ясно и понятно. Грибов море надо будет попробовать и мне сделать) спасибо за рецепт.
Алёнушка, если есть грибы -нет проблем
Сытно и просто, то что нужно для экономных хозяек!
Ольга, спасибо за идею. Приготовлю обязательно такое чУдное блюдо. Вкуснотища!
Шикарно! Когда увидела шаг восьмой, у меня, как у той вороны, “в зобу дыханье сперло”! Ольга, хочу уточнить: грибные ножки вы сначала отвариваете, а потом держите в морозилке, как заготовку – я правильно поняла? Спасибо за чудесный рецепт!
Да,Оля, я в предисловии описала это: я их отвариваю по всем правилам, а потом, эта заготовка ждёт своей участи в морозилке.
Очень приятная на вкус запеканка, да им грибы можно брать по своему усмотрению. Мне такой стиль приготовления очень нравится.