Личные впечатления о рецепте:
Лето – прекрасная пора! Свежие овощи на любой вкус! Легкая овощная запеканка – прекрасное дополнение к ужину или завтраку.
Чтобы приготовить овощную запеканку с баклажанами и цветной капустой, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 1-2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- перец салатный – 1 шт.
- помидор – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- капуста цветная – 30-50 г
- лук зеленый (белая часть) – 2-3 шт.
- яйцо – 3 шт.
- сливки (10%) – 150 г
- сыр твердый – 30 г
- соль
- перец
- масло подсолнечное
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить овощную запеканку с баклажанами и цветной капустой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
При приготовлении пропорции овощей берите согласно ваших предпочтений, чего любите больше, того, соответственно, больше можно и положить.
Баклажаны и кабачок режем кубиками, салатный перец – на полоски, цветную капусту разбираем на соцветия. Помидоры режем тонкими пластинками. Лук и морковь очищаем, режем кубиками и слайсами соответственно.
Баклажаны и кабачок режем кубиками, салатный перец – на полоски, цветную капусту разбираем на соцветия. Помидоры режем тонкими пластинками. Лук и морковь очищаем, режем кубиками и слайсами соответственно.
Шаг № 2:
Баклажаны обжариваем на подсолнечном масле, солим.
Следующий слой – морковь и лук (слегка протомим на сковороде).
Следующий слой – морковь и лук (слегка протомим на сковороде).
Шаг № 3:
Следом укладываем кабачок.
Шаг № 4:
Далее цветная капуста перец салатный (если капуста больших размеров проварите ее).
Шаг № 5:
Укладываем сверху помидоры и заливаем смесью яиц и сливок. Сливки слегка взбить с яйцами. Сверху – натертый сыр.
Отправляем в духовку на 20 минут (160 градусов).
Отправляем в духовку на 20 минут (160 градусов).
Шаг № 6:
Только из духовки.
Шаг № 7:
В разрезе.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Анна этот рецептик как создан для моей мамы, обязательно приготовлю ей понравится.
отличный летний и радостный рецепт, приготовила в мультикухне получилось очень вкусно, спасибо Вам за вдохонвение
Вкусно, ярко и главное очень полезно получилась! Анечка отличное блюдо
Яркая, красочная, летняя запеканка.
Я не пробовала сочетание баклажана с цветной капустой… Интересно, что получится!
Вкусная запеканка, летом часто такие готовлю.
Чудесный рецепт запеканки, вкусный!!!