Кулинарный рецепт Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой

27.06.2016

Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Лето – прекрасная пора! Свежие овощи на любой вкус! Легкая овощная запеканка – прекрасное дополнение к ужину или завтраку.

Чтобы приготовить овощную запеканку с баклажанами и цветной капустой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 1-2 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • перец салатный – 1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • капуста цветная – 30-50 г
  • лук зеленый (белая часть) – 2-3 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • сливки (10%) – 150 г
  • сыр твердый – 30 г
  • соль
  • перец
  • масло подсолнечное

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощную запеканку с баклажанами и цветной капустой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
При приготовлении пропорции овощей берите согласно ваших предпочтений, чего любите больше, того, соответственно, больше можно и положить.
Баклажаны и кабачок режем кубиками, салатный перец – на полоски, цветную капусту разбираем на соцветия. Помидоры режем тонкими пластинками. Лук и морковь очищаем, режем кубиками и слайсами соответственно.
Шаг № 2:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Баклажаны обжариваем на подсолнечном масле, солим.
Следующий слой – морковь и лук (слегка протомим на сковороде).
Шаг № 3:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Следом укладываем кабачок.
Шаг № 4:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Далее цветная капуста перец салатный (если капуста больших размеров проварите ее).
Шаг № 5:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Укладываем сверху помидоры и заливаем смесью яиц и сливок. Сливки слегка взбить с яйцами. Сверху – натертый сыр.
Отправляем в духовку на 20 минут (160 градусов).
Шаг № 6:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Только из духовки.
Шаг № 7:
Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
В разрезе.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощная запеканка с баклажанами и цветной капустой
  1. Анна этот рецептик как создан для моей мамы, обязательно приготовлю ей понравится.

  2. отличный летний и радостный рецепт, приготовила в мультикухне получилось очень вкусно, спасибо Вам за вдохонвение

  3. Вкусно, ярко и главное очень полезно получилась! Анечка отличное блюдо Delicious

  4. Яркая, красочная, летняя запеканка.

  5. Я не пробовала сочетание баклажана с цветной капустой… Интересно, что получится!


X