Быстрый салат из цветной капусты с клубникой

Домашние рецепты » Быстро и вкусно » Быстрые салаты

5 февраля 2012, Автор: Ольга Рывкина

Быстрый салат из цветной капусты с клубникой – это оригинальное сочетание вкусов и изысканное оформление. Такие салаты редко появляются на нашем столе, а потому всеобщее признание ваших кулинарных способностей вам обеспечено!

Чтобы приготовить быстрый салат из цветной капусты с клубникой, понадобятся следующие ингредиенты:
• цветная капуста – 200 г
• свежая клубника – 4 шт. + 2-3 для украшения салата
• немного молока
Для заправки:
• сыр бор блю – 50 г
• йогурт – 20 мл
• сливки – 10 мл
• соль – по вкусу
Для украшения:
• листья салата.

Быстрый салат из цветной капусты с клубникой готовится так:
1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде, добавив в нее немного молока, чтобы капуста получилась особенно нежной. Через 10 минут снимите с плиты, выложите цветную капусту на тарелку и остудите.
2. Тем временем приготовьте заправку для салата: разомните в миске сыр бор блю, добавьте сливки и йогурт и перемешайте до однородной массы.
3. Нарежьте клубнику кружочками, перемешайте с цветной капустой и заправкой.
4. Подавайте в стеклянной креманке либо в пиале, предварительно украсив листиками салата и клубникой.

Приятного аппетита!