Баклажанные рулетики с творожным сыром

14.07.2020

Баклажанные рулетики с творожным сыром
Личные впечатления о рецепте:

Помню времена, когда не переносила вкус баклажанов. Хорошо, что те времена прошли, и мне удалось распробовать этот овощ. Сейчас не представляю без него нашего рациона. И к мясу отлично подходит, и с овощами шикарно получается. И запечь, и пожарить можно, и законсервировать, и потушить, и сварить. Некоторые сорта даже можно есть сырыми, но я не пробовала сама. А сколько сортов бывает на свете! Баклажаны различны и по форме, и по цвету, и по размеру. В России и СНГ ценятся темно-фиолетовые среднего размера. В восточных странах баклажаны называют «овощами долголетия».

Чтобы приготовить баклажанные рулетики с творожным сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажаны – 2 шт. (средних)
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – для жарки
  • сыр творожный – 150 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • зелень – по вкусу и желанию

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажанные рулетики с творожным сыром
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажанные рулетики с творожным сыром
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики. Посыпать солью. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности. Выложить на салфетку.
Шаг № 2:
Баклажанные рулетики с творожным сыром
Зелень мелко нарезать. Я брала базилик и укроп. Чеснок пропустить через пресс. Смешать творожный сыр с зеленью, чесноком, солью и можно добавить свои любимые специи. Перемешать. Начинка готова.
Шаг № 3:
Баклажанные рулетики с творожным сыром
На один край баклажана выложить немного начинки. Свернуть рулет.

Баклажанные рулетики с творожным сыром прекрасно смотрятся на столе. Готовится закуска из простых ингредиентов и долго на тарелке не задерживается. А еще начинка может каждый раз отличаться своим вкусом. Нужно лишь добавить пару любимых продуктов. Например, орехи, паприку, разнообразить другой зеленью. Кто что любит.
Приятного аппетита и хорошего настроения!


Совет к рецепту:
Баклажанные рулетики с творожным сыром
«Важную роль играет толщина нарезанного овоща. Если она будет слишком толстой, то заготовка плохо прожарится и в результате рулетик не будет держать форму. Если пластинки выйдут слишком тонкими, то баклажаны будут рваться в процессе формирования. Идеальная толщина – 0,5 см, но в зависимости от рецепта она может быть изменена. Компоненты для начинки используют самые разные: овощи, сыр, творог, зелень, мясо.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажанные рулетики с творожным сыром
  1. Такое приготовление нравится по особенному. Свои баклажаны с грядки и зелень с чесноком делают неповторимым вкус блюда. Я использую твердый сыр для приготовления блюда и майонез. Но ведь у каждого свои вкусы в таком приготовлении. Аппетитно получается.

  2. Такую начинку приветствую, очень нежно.

  3. Вкуснотища! Эту простую закуску можно смело, по-моему, назвать деликатесом и поставить на праздничный стол.

  4. Елена, отличная получилась у вас закусочка, а я вот фарширую баклажаны зеленью, толчеными грецкими орехами и майонезом.

  5. Хорошая закусочка и баклажаны уже широко продаются. Так, надо встать и сходить за ними. Спасибо, нашла повод оторваться от кресла. Pleasure

  6. С творожным сыром я ещё не делала такие рулетики, спасибо за идею))


X