Домашний сальтисон

15.05.2016

Домашний сальтисон
Личные впечатления о рецепте:

Наш папа очень любит домашний сальтисон с горчичкой или хреном, и бабушка на Пасху всегда готовила и передавала его нам. Но на этот раз мы с мамой решили приготовить сальтисон по бабушкиному рецепту сами.

Чтобы приготовить домашний сальтисон, вам понадобится:
Ингредиенты
  • голова свиная – 1 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • чеснок – по вкусу

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить домашний сальтисон.
Пошаговое приготовление
Домашний сальтисон
Свиную голову порубить крупно и хорошо помыть, поставить вариться на небольшом огне, снимая шум, часа на полтора. Затем вытащить мясо и положить в миску, дать ему остыть. Далее остывшее мясо перебираем от костей и нарезаем средними кубиками, кладем в миску. В мясо добавляем чеснок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. В рукав закладываем мясо и запекаем в духовке на небольшом огне 40 минут. Достаем и кладем под пресс на поднос, чтобы было куда стекать лишнему жиру. Затем выстоявшийся под прессом сальтисон отправляем часов на 6 в холодильник. Достаем и нарезаем.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Домашний сальтисон
Страница 2 из 2 1 2
  1. Как же это вкусно, просто обожаю.

  2. Мега интересный рецепт, не пробовала такого.

Страница 2 из 2 1 2

X