Булочки-рулетики из вкусного теста: пошагово с фото

25.03.2017

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я -большая поклонница кулинарных журналов, очень часто и много их покупаю.
Но я также люблю их не только покупать, но и готовить по ним.
Особенно люблю возиться с дрожжевым тестом.
Этот рецепт универсален, можно готовить сладкую выпечку и несладкую.
Если готовить сладкую – сахара в тесто можно положить больше. А пока готовим булочки-рулетики из вкусного теста!

Чтобы приготовить булочки-рулетики из вкусного теста, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 150 мл
  • яйцо – 2 шт.
  • маргарин (масло сливочное) – 200 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • мука – 500-600г
  • ванилина – щепотка
  • для начинки:
  • орехи
  • изюм
  • курага

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки-рулетики из вкусного теста
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
Шаг № 2:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Яйца слегка взбить вилкой.
Шаг № 3:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Маргарин или масло растопить и остудить.
Шаг № 4:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавить в дрожжевую смесь яйца (немного оставить для смазывания верха).
Шаг № 5:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавить маргарин или масло.
Шаг № 6:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить ванилин.
Шаг № 7:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Всыпать муку.
Шаг № 8:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло примерно на 50-60 минут.
Шаг № 9:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Подготовить начинку.
Орехи и курагу некрупно нарезать.
Шаг № 10:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Готовое тесто обмять, немного вымесить, подсыпая небольшое количество муки.
Шаг № 11:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Разделить тесто на кусочки, раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. На край выложить начинку.
Шаг № 12:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Свернуть рулетиком.
Шаг № 13:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Края не защипывать.
Шаг № 14:
Булочки рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму.
Сверху смазать яйцом.
Выпечь при 180ºС,  это занимает примерно 20-25 минут.

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Вкуснейшие булочки-рулетики из вкусного теста.
Также для начинки можно использовать творог, фарш, тушёную капусту, грибы и всё, что подскажет ваша фантазия.
Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Булочки-рулетики из вкусного теста
«Если в дрожжевое тесто добавить 2 ст.л. лимонного сока, то запах дрожжей в готовой выпечке исчезнет. Проверено.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки-рулетики из вкусного теста
  1. Замечательные пышные и с вкусными начинками, ваши рулетики удались.

  2. Лена! Пирожки, как магнит. Притягивают. Как здесь откажешься? Очень красиво получилось. Начинка на высоте.

  3. Отличные булочки. Вкусная и полезная начинка. Хороший десерт к чаепитию.

  4. Елена, пирожки получились необычные, вкусные и аппетитные! Нужно и мне приготовить так.

  5. Очень аппетитные и румяные получились ваши булочки, я за домашнюю выпечку, поэтому забрала рецепт в копилочку. THANK-YOU

  6. Прелесть!Булочки рулетки получились пышными и румяными !И начинка наивкуснейшая! Pleasure

  7. Вкуснейшие булочки! И начинка мне очень понравилась!

  8. Какая красивая выпечка, булочки чудо.


X