Кулинарный рецепт Поповеры с кукурузой и зеленым луком

Спешу поделиться с вами рецептом булочек, которые меня покорили. Поповеры – именно так называются американские булочки, которые делаются из того же теста, что и блины, вот только выпекаются. Начинить пустотелые булочки можно чем угодно. Хочу поделиться с вами рецептом поповеров с кукурузой и зеленым луком, а начинку к ним вы можете выбрать по вкусу.
Рекомендую, к слову, попробовать борщ с кукурузой, ну а мы ближе к делу.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

Чтобы приготовить поповеры с кукурузой и зеленым луком, вам понадобится:
пахта – 1 ст.
зерна кукурузы – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
масло сливочное топленое – 2 ст.л.
мука – 1 ст.
мука кукурузная – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый – по вкусу
лук зеленый – 1 ст.л.

Как приготовить поповеры с кукурузой и зеленым луком.

1. С помощью блендера смешиваем пахту с зернами кукурузы. Кукуруза должна лишь слегка измельчиться, а не превратиться в пюре, потому включать блендер нужно на 3-4 секунды.
2. Далее добавляем 1 ст. ложку сливочного топленого масла и яйца. Взбиваем еще 1 секунду. Добавляем муку, соль, сахар, муку кукурузную, зеленый лук, предварительно измельченный, и молотый перец по вкусу. Еще раз все перемешиваем до однородного состояния. Отставляем тесто в сторону на 15-20 минут.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для булочек смазываем оставшимся сливочным маслом (1 ст.л.), которое осталось. Каждую форму заполняем тестом немного больше, чем наполовину.
4. Отправляем поповеры в духовку и выпекаем 30-35 минут. Во время приготовления дверку духовки не открывать.
5. Готовые поповеры становятся румяными и высокими.
6. Вынимаем поповеры из духовки и даем им возможность немного остыть. Стоит быть очень осторожными: остывшие снаружи булочки могут оставаться горячими внутри. Выкладываем поповеры на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 17.08.2014
Рецепт доработан (внесены правки согласно комментария читателя) 15.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Поповеры с кукурузой и зеленым луком
  1. Какой интересный рецепт .Забираю в КК.

  2. Подскажите, пожалуйста, можно заменить пахту молочной сывороткой?

  3. Мария, если пахты у вас нет, то вы можете сделать ее самостоятельно. В стакан молока добавьте ложку уксуса или лимонного сока. Оставьте минут на 15 в теплое место, чтобы загустело и все, пахта готова в использованию. Приятного вам аппетита!

  4. В данном рецепте несоответствия:
    в п.2 указано топленое молоко, а в п.3 указано сливочное масло, которые не указаны в ингредиентах. Но в ингредиентах присутствует топленное масло, которое по тексту нигде не “всплывает”. Модератор, прошу внести ясность в рецепт.

  5. Да, неплохо, с учётом исправлений Оли.

  6. Вообще-то поповеры это очень своеобразная выпечка. Тесто для нее нужно простое жидкое типа блинного. Вот как-то зерна кукурузы мне в нем совсем не видятся… А вот способ выпечки у них не простой. Тесто заливается в предварительно раскаленные формочки. Именно благодаря этому и образуется полость внутри булочки. Формочки у американцев для них есть специальные – металлические в виде малюсеньких стаканчиков, высота которых больше, чем диаметр (как наперстки).
    Еще их называют “выпрыгивающими булочками”, а чтобы понять почему, нужно испечь… попробуйте. Только для начала на простом блинном тесте, чтобы прочувствовать, а потом уж можно и с кукурузой экспериментировать.

  7. Вот здесь есть еще один рецепт и фотка формочек.
    https://www.1001eda.com/syrnye-sufle-popovery

  8. Очень интересный рецепт, булочки прямо воздушные.


X