Кулинарный рецепт Булочки-зайчики из дрожжевого теста

23.04.2016

Булочки-зайчики из дрожжевого теста

Личные впечатления о рецепте:

Одним из символом пасхи является пасхальный кролик. Поэтому предлагаю вам испечь hefehasen.С виду может показаться, что они не очень напоминают кроликов, но нужно приложить немного фантазии, и кролик покажется во всей своей красе.

Чтобы приготовить булочки-зайчики из дрожжевого теста, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 4 ст.
  • дрожжи быстродействующие – 1 уп. (8 г)
  • молоко – 200 мл
  • масло сливочное – 120 г
  • сахар – 150 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • цедра апельсина – 2 ст.л.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки-зайчики из дрожжевого теста.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Смешать 2 ст. муки с дрожжами.
Шаг № 2:
В небольшой кастрюле смешать молоко, сливочное масло, сахар и соль. Поставить на средний огонь, при постоянном помешивании подождать, пока растопится масло. Главное – не кипятить! Влить молочную смесь в муку. С помощью миксера замесить тесто.
Шаг № 3:
Добавить яйца и апельсиновую цедру.
Шаг № 4:
Вымешать тесто тщательно, сначала ложкой, затем рукой, постепенно подсыпая муку (2 ст.) Тесто должно быть упругим, но не плотным. Затем вымесить тесто еще 5 минут, оно должно быть эластичным. Тесто скатать в шар, положить в миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг № 5:
Тесто разделить на несколько частей, на присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть (толщиной около 5 мм). Тесто нарезать полосами по 2 см, скатать из них колбаски, придать форму “U” и дать полежать 5-10 минут. Затем поместить левую часть “U” на правую и сделать виток вокруг оси чтобы левая часть снова оказалась сверху. Оставить немного на уши, лишнее отщипнуть или отрезать, из него скатать шарик и прикрепить в качестве кроличьего хвоста.
Шаг № 6:
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить готовые заготовки булочек. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 12 минут на режиме верхнего и нижнего подогрева.

Булочки-зайчики из дрожжевого теста

Булочки-зайчики из дрожжевого теста

Булочки-зайчики из дрожжевого теста

Для украшения кроликов можно смешать апельсиновый сок и сахарную пудру и окропить их жемчужным сахаром.

Источник: http://www.nicestthings.com/2014/03/osterbrunch-mit-hefe-hasen-und-diy.html пошаговые фото:https://www.flickr.com/photos/stephcookie/6885145522/in/photostream/
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки-зайчики из дрожжевого теста
  1. Оригинально получилось, вот ребятишки любят такую выпечку, только подавай…

  2. Здорово!Сразу и вправду не поймёшь Thinking Но если включить фантазию,то всё становится на свои места! Approve

  3. Оригинально, и фото очень красивые)) но почему то не сказано что рецепт переводной и ссылки на оригинальные фото нет Worry

  4. Милые “зайчишки”, я тоже мудрила с тестом, когда мальчишки росли, чтобы их накормить. Были страшные “нехочухи” Conceited

  5. Красивая выпечка- очень интересно и оригинально.


X