Домашнее сгущённое молоко: пошагово с фото

01.03.2019

Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Все, без исключения, знают, что такое сгущённое молоко. Это лакомство, которое любят все или почти все. Мало того, оно каждому из нас знакомо с детства. Мы привыкли покупать его. Благо, что сгущённое молоко сейчас можно найти в любом магазине и в любом ассортименте. Но его, при необходимости, вполне можно приготовить в дома. Для домашнего сгущённого молока потребуется минимум ингредиентов. Правда, времени придётся потратить чуть больше, но зато это натурально, без всяких добавок и ароматизаторов.

Чтобы приготовить домашнее сгущённое молоко, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сахар – 300 г
  • молоко – 500 мл
  • сливочное масло – 100 г
  • вода – 50 мл

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 2ч. 00мин.

Общее время приготовления: 2ч. 05мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить домашнее сгущённое молоко
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №1
Приготовить ингредиенты.
Шаг № 2:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №2

В кастрюлю с толстым дном, а лучше в казанок, высыпать сахар, налить воду.

Шаг № 3:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №3
Поставить на небольшой огонь и сварить сироп.
Шаг № 4:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №4
Влить в казанок молоко. Можно положить сразу и масло.
Шаг № 5:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №5
Варить на медленном огне до желаемой консистенции ( 1-2 часа). Перелить молоко в баночку или куда вам удобно.
Шаг № 6:
Домашнее сгущённое молоко: пошаговое фото - Шаг №6
Приятного чаепития.

Можно в сгущёнку масло не класть. Я его обычно кладу тогда, когда готовлю торт «Наполеон», чтобы оно было пожирнее. Молоко можно готовить и впрок, но в любом случае, лучше брать молоко от домашней коровки.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Домашнее сгущённое молоко
  1. Ольга, я так понимаю что в процессе варки нужно перемешивать? И подскажите, какой выход готового продукта?

  2. Я бы масло, скорее всего, добавила в теплое молоко и перемешала. Мне кажется в таком случае оно бы слилось с молоком. А рецепт прекрасный и очень нужный, за что большое спасибо, Ольга!!! Если судить по стакану, думаю получилось не более 200 г готового продукта.

    • Анаит, спасибо за отзыв. Да, можно итак, конечно. Масло, вообще плохо перемешивается, особенно магазинное. Поэтому я сделала оговорку, что молоко лучше брать домашнее пожирнее и можно масло не класть. У меня получается с этой нормы около 300 грамм. Я уже знаю, сколько мне надо на торт -этого хватает. Когда готовлю детям, то беру больше и масло не кладу.Иногда добавляю какао. Heartbeat

  3. Самая лучшая сгущенка – приготовленная в домашних условиях. Уже знаешь точно, что никаких посторонних Е в ней нет, все натуральное. Я вот сливочное масло не добавляю. А сейчас попробую с маслом.

  4. Ольга, думаю, что такое сгущенное молоко долго не застоится на столе или в холодильнике, знаю вкус, так как готовил тоже.

  5. вкусно, просто, натурально!!!! утащила в копилочку!!! Мерси!

  6. Вроде приготовить это не сложно. Нравится рецепт сгущенного молока ещё тем, что получится дешевле и натуральнее магазинного. Попробую. Спасибо!

  7. Кажется, что очень просто все в приготовлении! Обязательно попробую, спасибо вам за публикацию)

  8. Отличный рецепт простого вкусного лакомства, беру на заметку; приготовлю в ближайшее время,а то в магазинном сплошная химия! Спасибо!

  9. Получается очень вкусное сгущенное молоко,а главное сам готовишь и знаешь из чего оно приготовлено!Я делала по такому рецепту сгущенное молоко,только в микроволновке,очень вкусно получается!

  10. Когда то пробовала готовить, только без масла сливочного, получилось неплохо.


X