Булочки с чесноком и зеленью: пошагово с фото

29.05.2016

Булочки с чесноком и зеленью

Личные впечатления о рецепте:

Булочки с чесноком и зеленью можно подать к первым блюдам или к мясу. Вкусные, ароматные, пышные – такие булочки актуальны всегда. Побалуйте себя ароматной выпечкой без лишних хлопот.

Чтобы прготовить булочки с чесноком и зеленью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста: мука пшеничная – 500 г
  • молоко – 250 мл
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • дрожжи – 15 г
  • яйцо куриное – 1 шт.+желток для смазывание выпечки
  • сахарный песок – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • для начинки:
  • зелень (лук, укроп, петрушка) – по вкусу чеснок – 4 зубчика
  • масло сливочное – 50 г

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить булочки с чесноком и зеленью.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки с чесноком и зеленью - Шаг №1
Приготовить опару.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахарный песок и 200 г муки. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место без сквозняков на 40 минут. Опара должна увеличиться в размере в 2 раза. Замесить тесто. Затем добавить в опару яйцо, размягчённое сливочное масло, соль и остальную муку. Тесто должно получиться мягким, нежным, эластичным и не липнущим к рукам. Снова поставить тесто в тёплое место, без сквозняков, на 40 минут. Тесто должно увеличится в размере в 2-3 раза. После того, как тесто поднимется, обмять его прямо в миске и переложить на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 2:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №2
Разделить тесто на 15-16 частей.
Шаг № 3:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №3
Приготовить начинку.
Заранее промыть и обсушить зелень. Можно взять любую, какая Вам больше нравится. Измельчить.Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить к зелени. К зелени и чесноку добавить размягчённое сливочное масло.
Шаг № 4:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №4
Перемешать до однородности.
Шаг № 5:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №5
Сформировать круглые булочки. Переложить булочки на застеленный бумагой для выпечки противень. По центру каждой булочки острым ножом сделать разрез, но не до конца.
Шаг № 6:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №6
В разрезы на булочках вложить начинку.
Шаг № 7:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №7
Булочки смазать взбитым яичным желтком.
Шаг № 8:
Булочки с чесноком и зеленью. - Шаг №8
Выпекать булочки при 180 градусах  15-20 минут.

Булочки с чесноком и зеленью

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки с чесноком и зеленью
  1. Приятные на вкус булочки. Они как раз для борща подойдут. Вкусно и сытно будет. Получилась оригинальная выпечка с весенним настроем.

  2. Только фотографию в ленте увидела и как будто аромат почувствовала. Великолепные булочки! Approve

  3. отличные булочки! и к мясу,и к салату , и к супу подойдут Happy Approve

  4. Замечательные булочки к первым блюдам самое то.

  5. У нас такие булочки называют пампушки. Можно готовить и по другому варианту. Сначала испечь булочки, а потом, пока они еще горячие, полить заливочкой: измельченный чеснок, много зелени, немножко воды и подсолнечного масла.

  6. Чудесные булочки- ароматные, красивые.


X