Личные впечатления о рецепте:
Булочки с чесноком и зеленью можно подать к первым блюдам или к мясу. Вкусные, ароматные, пышные – такие булочки актуальны всегда. Побалуйте себя ароматной выпечкой без лишних хлопот.
Чтобы прготовить булочки с чесноком и зеленью, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста: мука пшеничная – 500 г
- молоко – 250 мл
- масло сливочное – 1 ст.л.
- дрожжи – 15 г
- яйцо куриное – 1 шт.+желток для смазывание выпечки
- сахарный песок – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- для начинки:
- зелень (лук, укроп, петрушка) – по вкусу чеснок – 4 зубчика
- масло сливочное – 50 г
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить булочки с чесноком и зеленью.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приготовить опару.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахарный песок и 200 г муки. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место без сквозняков на 40 минут. Опара должна увеличиться в размере в 2 раза. Замесить тесто. Затем добавить в опару яйцо, размягчённое сливочное масло, соль и остальную муку. Тесто должно получиться мягким, нежным, эластичным и не липнущим к рукам. Снова поставить тесто в тёплое место, без сквозняков, на 40 минут. Тесто должно увеличится в размере в 2-3 раза. После того, как тесто поднимется, обмять его прямо в миске и переложить на стол, присыпанный мукой.
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахарный песок и 200 г муки. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место без сквозняков на 40 минут. Опара должна увеличиться в размере в 2 раза. Замесить тесто. Затем добавить в опару яйцо, размягчённое сливочное масло, соль и остальную муку. Тесто должно получиться мягким, нежным, эластичным и не липнущим к рукам. Снова поставить тесто в тёплое место, без сквозняков, на 40 минут. Тесто должно увеличится в размере в 2-3 раза. После того, как тесто поднимется, обмять его прямо в миске и переложить на стол, присыпанный мукой.
Шаг № 2:
Разделить тесто на 15-16 частей.
Шаг № 3:
Приготовить начинку.
Заранее промыть и обсушить зелень. Можно взять любую, какая Вам больше нравится. Измельчить.Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить к зелени. К зелени и чесноку добавить размягчённое сливочное масло.
Заранее промыть и обсушить зелень. Можно взять любую, какая Вам больше нравится. Измельчить.Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить к зелени. К зелени и чесноку добавить размягчённое сливочное масло.
Шаг № 4:
Перемешать до однородности.
Шаг № 5:
Сформировать круглые булочки. Переложить булочки на застеленный бумагой для выпечки противень. По центру каждой булочки острым ножом сделать разрез, но не до конца.
Шаг № 6:
В разрезы на булочках вложить начинку.
Шаг № 7:
Булочки смазать взбитым яичным желтком.
Шаг № 8:
Выпекать булочки при 180 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Приятные на вкус булочки. Они как раз для борща подойдут. Вкусно и сытно будет. Получилась оригинальная выпечка с весенним настроем.
Спасибо!
Только фотографию в ленте увидела и как будто аромат почувствовала. Великолепные булочки!
Спасибо,СветаЛана!Мне очень приятно,что тебе приглянулись булочки.
Прикольные булочки
отличные булочки! и к мясу,и к салату , и к супу подойдут
Замечательные булочки к первым блюдам самое то.
У нас такие булочки называют пампушки. Можно готовить и по другому варианту. Сначала испечь булочки, а потом, пока они еще горячие, полить заливочкой: измельченный чеснок, много зелени, немножко воды и подсолнечного масла.
Конечно,можно и так.Даже и не сомневаюсь получится вкусно .
Чудесные булочки- ароматные, красивые.
Рецепт булочек добавлю в копилочку.
Представляю какие ароматные булочки получились.