Буженина

На праздничном столе, среди многочисленных блюд с закусками, буженина, пожалуй, занимает одно из центральных мест. И это не случайно. Сочное, ароматное мясо, нашпигованное чесноком, приправленное ароматными травами, специями, пряностями, запеченное в духовом шкафу или мультиварке, действительно любимо многими. Блюдо это известно в русской кухне еще с давних времен, а с 1836 года в “Энциклопедическом лексиконе” есть определение “буженина” в привычном нам понимании. Традиционно это блюдо готовится на Рождество и Пасху. Лучшей приправой для запеченной свинины считается натертый хрен, приготовленный специальным способом. Чтобы вкус был отменным, надо использовать качественное мясо. Часто это свиной окорок или ошеек, хороша мраморная говядина, подходит и мясо птицы. Читай дальше…

Главная → Домашние рецепты → Закуски → Буженина → Страница 2

Буженина по-домашнему

Рецепт домашней буженины из свиного окорока прижился в нашей семье уже давно! Делюсь им с вами, чтобы и вы могли порадовать своих родных на праздники!

Буженина быстрого приготовления

Быстрый рецепт приготовления мяса всегда приживется в семье, когда большая половина ее, это мужчины. Быстро, вкусно. Рекомендую!

Запеченная свиная корейка с базиликом и паприкой

Отличный вариант мясного блюда на праздничный стол! Вам потребуется всего около 10 минут активного времени на его приготовление, а дальше за вас поработает духовой шкаф.

Медленный ростбиф с розмарином

Я очень люблю читать. И меня всегда завораживали в книгах сцены, описывающие еду. И очень мне запомнился ростбиф, который герои детективов и романов чаще ели почему-то холодным и по ночам.

Буженина по-домашнему

Домашняя еда – это домашняя еда. Попробовав хоть раз буженину по-домашнему, больше не захочется её покупать в магазине.

Как приготовить буженину в домашних условиях

Буженина – одно из самых популярных блюд в украинской, молдавской и русской кухнях. Само слово “буженина” имеет славянские корни, и ранее имело произношение “вуженина”, что означало “вялить”, “коптить&#