Кулинарный рецепт Клетчатка для здоровья.

Клетчатка для здоровья.

Чтобы похудеть и сохранить при этом здоровье, диетологи всего мира рекомендуют употреблять в пищу больше растительной пищи. На завтрак предлагается каша, а лучшим перекусом признано зеленое яблоко. Что же объединяет эти продукты?

Все они содержат большое количество клетчатки – растительных волокон, не перевариваемых, но необходимых организму для правильного пищеварения. Сама клетчатка не является источником энергии: в ней нет витаминов, минералов или иных питательных веществ, но она защищает от ряда заболеваний и помогает безболезненно сбросить вес.

Клетчатка является основой клеточных стенок, самой трудноусвояемой частью растения. Растворимая клетчатка при контакте с водой превращается в желе, нерастворимая остается неизменной. Оба типа клетчатки должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе.

Суточная потребность организма в клетчатке составляет не менее 25 граммов, но обеспечить такое количество можно, лишь съедая килограммами каши и овощи. Благодаря высоким технологиям, нужное количество клетчатки содержат всего 100 г хлебцев.

Если вы решили увеличить потребление клетчатки, делать это нужно постепенно, в течение нескольких недель, так как резкий переход к образу питания, основанному на клетчатке, неминуемо приведет к вздутию живота и множеству других некомфортных состояний.

Клетчатка помогает предотвратить развитие диабета или облегчает его течение, так как значительно снижает уровень сахара в крови. Снижает уровень холестерина и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Недостаток клетчатки приводит к пищеварительным расстройствам или стимулирует их развитие. Клетчатка же помогает справиться со многими функциональными и воспалительными заболеваниями кишечника, а также предотвратить их в будущем. Ежедневное употребление продуктов, содержащих клетчатку – один из самых эффективных способов профилактики рака толстой кишки. Отруби как ценный источник клетчатки стимулируют, очищают и оздоравливают кожу и пищеварительную систему, улучшают цвет лица и снижают вес.

Клетчатка снижает вес, как напрямую (уменьшает жировую массу), так и косвенно (через очищение кишечника и улучшение пищеварения), так как вызывает чувство насыщения даже от небольших порций еды. Именно поэтому в состав многих препаратов для похудения входит большое количество нерастворимой клетчатки в виде порошка или капсул. Такую клетчатку можно принимать только с большим количеством воды, иначе волокна разбухнут и забьют кишечник.

Одной из самых богатых по содержанию клетчатки считается макробиотическая диета: в ее основе – цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые, которые можно только варить и тушить. Диеты на основе употребления фруктов и овощей всегда очень популярны, а вот диеты, исключающие из рациона овощи и фрукты (антиуглеводные), из-за отсутствия клетчатки могут привести к избытку холестерина в организме или даже к инфаркту.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Клетчатка для здоровья.
  1. Удивительно, но клетчатка не является источником энергии. В ней нет витаминов, минералов или иных питательных веществ.
    Больше того, клетчатка – это растительные волокна, трудноусвояемые и неперевариваемые. Тем не менее, именно она гарантирует хорошее пищеварение, защищает от ряда заболеваний и помогает безболезненно сбросить вес.


X