Икра камбалы с соусом: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

19.01.2019

Личные впечатления о рецепте:

Решила приготовить на ужин камбалу. Во время чистки рыбы муж показал икру и предложил ее приготовить. Посмотрела рецепты и остановилась на этом. Делюсь с вами. Никогда еще не жарила икру, и, оказывается, это не так страшно, как мне казалось. И даже вкусно. Возможно на любителя, т.к. кто-то ест икру, а кто-то на нее вообще не смотрит. А еще я всегда думала,что правильно произношу название рыбы. Говорила с ударением на последний слог. А тут обнаружила, что ударение ставится на первый слог. Буду исправляться. Готовим икру камбалы с соусом.

Чтобы приготовить икру камбалы с соусом, вам понадобится:

Ингредиенты

икра камбалы – 2 шт.
вода теплая – 100 мл
соль – по вкусу
мука – 2 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л. (для соуса)+для жарки
приправа для рыбы – 2 ч.л.
чеснок – 2 зубчика

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить икру камбалы с соусом

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Смешать муку с солью и приправой.

Шаг № 2:

Вымыть икру, обсушить бумажным полотенцем. Разделить на средние куски. Обвалять икру в муке.

Шаг № 3:

Обжарить с двух сторон до румяной корочки в хорошо разогретой сковороде на масле.

Шаг № 4:

Масло разогреть в сотейнике. Добавить чеснок, нарезанный дольками. Теплую воду влить в оставшуюся мучную смесь. Хорошо размешать и вылить в сотейник к маслу. Варить до загустения, помешивая. Соус готов.

Икра камбалы с соусом: пошаговое фото

Подать икру лучше сразу, пока она не остыла. Кляр каждый может приготовить по вкусу, используя муку, крахмал, сметану, кунжут. Икру камбалы полезна в любом возрасте из-за ее хорошей усвояемости. В ней много веществ, нужных нашему организму, в том числе и тех, что укрепляют ногти, полезны для кожи и волос. Буду рада советам по приготовлению и новым рецептам.