Кулинарный рецепт Икра овощная из свеклы

Икра овощная из свеклы
Очень хорошее сочетание продуктов для овощной икры — свекла, корень сельдерея и пастернака. В пастернаке и сельдерее много эфирных масел и ароматических веществ. Свекла содержит органические вещества, которые участвуют в расщеплении и усвоении белков пищи. Рецепт этой икры я составила сама.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить икру овощную из свеклы, вам понадобится:
свекла — 500 г
корень сельдерея — 100 г
корень пастернака — 100 г
сыр Фета — 100 г
масло подсолнечное — 80 мл
зелень — 1 веточка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу

Как приготовить икру овощную из свеклы.

Свеклу, сельдерей и пастернак вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В казанок выложить натертые овощи, добавить подсолнечное масло, соль, перец, специи и перемешать. Тушить на среднем огне 20-25 минут. Готовую икру немного остудить, разложить на порции. Сыр фета нарезать кубиками и выложить вокруг икры, украсить веточкой зелени — укроп, петрушка или мята. У меня молодые листочки смородины.

Совет. Икру можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир.

Приятного аппетита!

Для приготовления икры потребуются следующие продукты — свекла, корень сельдерея и корень пастернака.

Икра овощная из свеклы

Готовое блюдо.

Икра овощная из свеклы

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 3.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Икра овощная из свеклы
  1. Очень полезный для весны салат.Побольше зелени .Отличная профилактика авитаминоза.

  2. Вкусный салат и необычный, я не ел с добавлением пастернака, теперь предоставилась возможность. Спасибо!

  3. Может быть этот салатик для таких как я, Conceited которые со свеклой на “ВЫ”? Ем её очень редко. Но при всём моём интересе к этому рецепту, на 500г свеклы я салат затевать, конечно, не буду. Спасибо, Ванга. Салатик, конечно же хорош! Approve Roses-are-red

  4. сыр я бы мельче порезала и добавила непосредственно в свеклу

  5. Славный рецепт! Понравилось сочетание овощей в икре, а сыр должен придать замечательную солоноватую нотку!

  6. Вкусная, полезная, витаминная закуска. А приготовить её можно в любое время года. Мне рецепт понравился. Спасибо.

  7. Рецепт интересный, возьму на заметку.


X