Хрустящие маринованные грибочки: пошагово с фото

01.04.2016

Хрустящие маринованные грибочки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Ну как же обойтись без грибов?! Это такой универсальный продукт, его и в супчик, и в борщ. Грибы украсят своим вкусом и запахом картошку. А какие вкусные и душистые соусы на основе грибов. Грибы можно сочетать и с мясом, и с овощами. Вот так и в моей семье – грибы в холодильнике есть всегда и долго не залеживаются. Эти маринованные грибы больше пойдут как закуска, а также как заготовка на долгое хранение (в холодильнике).

Чтобы приготовить хрустящие маринованные грибочки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • шампиньоны – 500 г
  • лист лавровый – 2 шт.
  • перец душистый – 6 шт.
  • перец черный – 6 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • уксус (6%) – 1 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Как приготовить хрустящие маринованные грибочки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Хрустящие маринованные грибочки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Грибы выбираем маленькие, упругие, с нераскрытыми шапочками (в противном случае бульон будет серого цвета). Промываем под проточной водой, замачивать нельзя, и оставляем просушивать.
Шаг № 2:
Хрустящие маринованные грибочки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В кастрюлю без воды кладем специи и высыпаем грибы. Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой, периодически перемешивая, ждем когда грибы пустят сок.
Шаг № 3:
Хрустящие маринованные грибочки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
После добавляем соль и сахар, уксус. Пробуем маринад на вкус. Варим 10 минут.
Шаг № 4:
Хрустящие маринованные грибочки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Все, грибы готовы. Далее поставить в холодильник, когда остынут. У меня получаются грибы в собственном соку.

Подавать как самостоятельное блюдо-закуску, добавив лук и подсолнечное масло. Как ингредиент для салата. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Хрустящие маринованные грибочки
  1. Люблю мариновать грибы. Сейчас их весной много поступило в продажу. Даже цена упала.Нравится ваш метод приготовления. Правда, я делаю немножко слаще и обязательно добавляю зеленый укроп. Но это опять, дело вкуса.

  2. Очень любим грибочкии готовим почти по такому рецепту только там немножко больше сахара и уксуса, готовим их летом в июле они дешевые и мы их закрываем по25-30 пол литровых баночек.

  3. Очень люблю маринованые грибочки, обязательно попробую приготовить! Wink

  4. Очень интересный рецепт. Никогда не мариновала и не пробовала маринованные шампиньоны, но такая процедура свежа в памяти с лета, когда делала заготовки из лесных грибов. Еще 4 баночки осталось.

  5. Обычно лесные грибы мариную. При необходимости и шампиньоны надо попробовать.

  6. Какие хорошие грибочки. Супер👍. И рецепт такой простой, что любой справится. И по времени, достаточно, быстро. Обязательно испробую. Беру в копилочку. Благодарю.

  7. А знаете Печенька, после маринования грибочков, я превращаю их в чудесный салат, добавляя то, что есть дома на данный момент: нарезанные свежие болгарские перцы (разноцветные для красоты), зелень, например кинзу или сельдерей, репчатый или зеленый лук сдабривая растительным маслом, и на тебе – готово новое блюдо, как самостоятельное, так и в качестве закуски, например к жареной картошке.

  8. Да, Мария, они очень вкусны и есть их хочется в любое время дня Happy Roses-are-red

  9. Какая прелесть – аппетитные грибочки.

  10. Превосходные грибочки! Со стола просто “улетают” Delicious Рекомендую Wink


X