Хрустящий нут в духовке: пошагово с фото

17.11.2020

Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото
Личные впечатления о рецепте:

Нут выращивали на Ближнем Востоке более семи тысячелетий назад. В античные времена нут становится уже довольно популярной едой в Греции, Древнем Риме. Часто его готовили жареным в оливковом масле и подавали с сыром. Известно упоминание об этой бобовой культуре в “Илиаде” Гомера.
Нут, его еще называют турецкий или бараний горох, нахат, полюбился нам сравнительно недавно. Пожалуй, сначала даже не сам горох, а паста хумус, которая так популярна на Вастоке. Кто бывал в Израиле, наверняка пробовали и хумус, и фалафель. Сейчас все больше людей стремятся к здоровому питанию, и польза нута, обеспечивающего наш оганизм многими важными и полезными веществами просто неоценима. В нем можно найти почти всю таблицу Менделеева, в том числе необходимые для иммунной системы калий и магний, кальций и фосфор для костной ткани, железо, улучшающее нашу кровь, витамины группы B, Е – витамин молодости и многие другие. Нут богат белком и углеводами, а также кислотами Омега-3 и Омега-6.
Нут не только полезный, питательный и сытный, но и просто вкусный. С ним можно приготовить много разных блюд. Из турецкого гороха готовят супы и салаты, паштеты и гарниры, делают муку и даже конфеты.
Предлагаю вашему вниманию Хрустящий нут в духовке – лакомство, которое понравится и взрослым, и детям.

Чтобы приготовить хрустящий нут в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • нут – 150 г
  • соль – по вкусу
  • куркума – по вкусу
  • чеснок (порошок) – по вкусу
  • перец чили – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить хрустящий нут в духовке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото - Шаг №1
Нут замочить на ночь. Утром слить воду, отварить. Высушить на бумажном полотенцем.
Шаг № 2:
Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото - Шаг №2
Смешать специи вместе (соль, чили, куркума, чеснок).
Шаг № 3:
Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото - Шаг №3
Обвалять нут в специях. Добавить растительное масло. Хорошо перемешать.
Шаг № 4:
Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото - Шаг №4
Выложить на пергаментную бумагу и поставить в духовку. Запекать 30 минут.

Хрустящий нут в духовке: пошаговый с фото

Нут идеально подойдет не только для вегетарианцев, но и для тех, кто придерживается поста, и, конечно же, для всех, кто хочет разнообразить повседневное питание. Хрустящий нут очень понравился детям. Съели его быстро и с удовольствием.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Хрустящий нут в духовке
  1. Это такое вкусное блюдо! Его можно есть и есть, а точнее грызть как семечки. Спасибо за рецепт, давно хотелось такое блюдо приготовить, да не знала как. Я думала, что надо обжарить пряный нут в растительном масле. А тут все гораздо проще: запечь в духовке. Спасибо за рецепт!

  2. Как интересно! Забираю в копилку. Вместо сухариков очень хорошо подойдет.

  3. Я вспомнила,как из такого турецкого гороха готовила моя бабушка в русской печи “трескушку”. Горох рассыпался, а сверху его сбрызгивали раствором сахарного сиропа. Что-то на подобии конфет в те времена получалось. А еще запомнила пирожки с начинкой с нута.
    Столько можно блюд приготовить из такого гороха!

  4. Интересная идея. Я даже не пробовала такое блюдо, думаю, надо попробовать.

  5. Много читала о таком блюде, но сама не готовила.


X