Новогодние праздники – хороший повод собраться всей семьей за столом, а для хозяйки – побаловать близких вкусной едой. В нашей семье самые любимые блюда готовятся из птицы (благо она своя и разная). Сегодня мне на кухню попали молоденькие индюшата, практически диетические, нежирные, где-то по 1,5 кг (обычно таких не рубят, но так получилось, да и в магазинах иногда такую птицу мелкую тоже продают: стоит она недорого, но нежирная). Предлагаю свой способ приготовления некрупной птицы, благодаря которому мои индюшата запеченные с фруктами и мандарином получились нежными и сочными. Аппетитные, румяные сверху и с потрясающим вкусом!
- индюшата (цыплята) – 1,5 кг
- вода (кипяток) – 1,5 л
- кислота лимонная – 1 ч.л.
- соль – 2-3 ст.л.
- жир топленый (любой) – 2 ст.л.
- приправа для птицы – 1 ст.л.
- фрукты замороженные (слива, яблоки) – 600 г
- мандарины – 2-3 шт.
Время подготовки: 3ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 4ч. 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Фрукты для рецепта я брала замороженные, какие нашлись в морозилке: слива и яблоки, но хороший вкус дает также вишня и красная смородина. А мандаринки придают блюду новогоднюю нотку.
Жир у меня топленый утиный, его всегда можно заменить сливочным маслом.
На гарнир на этот раз я просто отварила картофель, но блюдо можно подавать и как самостоятельное мясное.
Перекладываем индюшат на большую тарелку, гарнируем запеченными фруктами (они получаются просто божественные и съедаются в первую очередь), украшаем по своему вкусу.
На гарнир на этот раз я просто отварила картофель, но блюдо можно подавать и как самостоятельное мясное.
На гарнир для праздничного стола хорошо подходит картошка фри или картофельные чипсы, вкусно получается с отварным рисом. Словом, все на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Приятный способ приготовления, определенная кислинка. Нравится такое.
Попробую приготовить курицу в таком виде. У меня индюки простые. Мясо жестковатое. Несколько лет назад были бройлерные, они и мягче и вкуснее.С такими бы можно было приготовить данное блюдо.
Индюшку люблю с апельсинами, а вот сливы не добавлял. Нужно попробовать и так приготовить.
С фруктами ни разу не запекала, можно попробовать для разнообразия, а сливы можно заменить черносливом – замороженных нет
В прошлом году я запекала индейку и вложила в брюшко часть сухофруктов: чернослив, сливы, яблоки, тыкву и горсть миндаля а часть рядом с индейкой. Индейка была большой – 6 кг и я ее запекала в фольге. Получилось очень вкусно,сухофрукты пропитались маслом и получились прекрасными. Но с фруктами надо в этом году попробовать.
С мандаринами не готовила еще подобные блюда, интересно.
Подобное блюдо готовила с апельсином, попробую и с мандаринами.
Красота. Украшение для любого стола.
С мандаринами не пробовала птицу готовить.
Такой вариант приготовления я ещё не пробовала) благодарю.