Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: пошагово с фото

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фотоВчера решила приготовить йогурт с грушами и персиком из домашнего молока.
На этот рецепт вдохновил рецепт Как готовить йогурт без йогуртницы. Я готовила йогурт по более упрощенному способу. Этот метод я использую и во время приготовления мацуна.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

Чтобы приготовить йогурт с грушами и персиком из домашнего молок, вам понадобится:
йогурт абрикосовый – 2 ст.л.
сливки 33% – 1 ст.л.
молоко домашнее – 670 мл
сахар – 1,5 ст.л.
персик – 1 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить йогурт с грушами и персиком из домашнего молока.

Подготовить продукты.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

В качестве закваски взяла 2 ст.л. абрикосового йогурта из магазина и для получения более плотной консистенции — сливки 33%.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

Кипяченое молоко остудить до 40 градусов. В отдельном стакане смешала йогурт и сливки, долила полный стакан молока, и помешивая, получила однородную массу.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

Фрукты очистить от кожуры и нарезать кубиками,

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

поместить в чистую банку.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото
В 700 г банку с фруктами налить йогуртовую закваску

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

и долить 40 градусное молоко, перемешать.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

Закрыть банку крышкой и укутать теплым одеялом.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

Через 4-5 часов йогурт готов, но для сохранения плотности лучше его оставить на ночь в холодильнике. Йогурт получился вкусным, но можно было бы его слегка и подсластить. Поэтому в следующий раз в кипяченое молоко добавлю 1-2 ст.л. сахара.

Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 07.09.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока
«Мы часто используем молоко для приготовления всевозможных блюд и десертов. Во многих случаях требуется кипячение этого продукта. Всем известно, что доводить молоко до кипения следует в посуде с толстым дном. А если молоко пригорело? Тогда аккуратно переливаем его в другую посуду. А чтобы устранить запах гари - добавляем маленькую щепотку соли и соды. Существует еще и народная версия. В горячее молоко следует положить на 2-3 минуты пару веточек зеленого хмеля. Запах гари исчезнет сам по себе.»
Комментарии и отзывы к рецепту Йогурт с грушами и персиком из домашнего молока
  1. Люблю йогурты с фруктами, вот домашний еще не пробовала делать. Сохраню ваш рецепт Анаит, при случае попробую! Approve

  2. Ох ты, как же это вкусно! ММММ Обожаю домашнюю закваску. Approve

  3. Спасибо , Светлана, Тамара, Ольга! Roses-are-red
    Готовится йогурт легко, вот и сейчас я его ем со сливой и виноградом! Вкус у него отличается от нам привычного магазинного, но стоит попробовать – может и вам он понравится Smile А еще вкусно в него накрошить песочное печенье.

  4. Анаит! Такой вкусный йогурт у Вас домашний получился. На радость детям и взрослым.

  5. Да, Светлана, спасибо, получается вкусно, когда и молоко вкусное, а у меня оно домашнее , густое, жирное ,из магазинного вряд вкусно получится.

  6. Картинка профиля ani ani:

    Спасибо вам Анаит, такое лакомство можно смело давать нашим маленьким ..

  7. Картинка профиля Odry Odry:

    классный витаминный завтрак!

  8. Спасибо, Ани и Одри, да от домашнего йогурта – одна лишь польза! Roses-are-red Roses-are-red

  9. Покупные йогурты и рядом не стояли – домашние самые самые Delicious


X