Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото

13.03.2017

Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Картофельные рулетики с фаршем – один из вариантов сытного и вкусного ужина. Чем-то напоминают зразы картофельные, но формовка немного отличается. Начинку можно легко варьировать по своему вкусу, добавляя грибы, зелень, овощи, сыр…

Чтобы приготовить картофельные рулетики с фаршем, вам понадобится:

Ингредиенты

  • картофель – 7-8 шт.
  • фарш свиной – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 3-4 ст. л.
  • горчица – 1 ст.л.
  • вода – 2 ст л
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • масло растительное

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить картофельные рулетики с фаршем

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Картофель вымыть, отварить в кожуре. Охладить, почистить.
Шаг № 2:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Измельчить картофель (натереть на терку либо прокрутить в мясорубке), добавить яйца, соль, специи, муку. Перемешать. Муку добавляйте по одной столовой ложке, постоянно перемешивая. Следите, чтобы тесто не стало сильно крутым и плотным.
Шаг № 3:
В фарш добавить обжаренный лук. Посолить, добавить специи, горчицу и 2 ст.л. воды. Перемешать.
Шаг № 4:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
На присыпанной мукой поверхности сделать лепешку из картофельного теста.
Шаг № 5:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
На краешек выложить столовую ложку фарша.
Шаг № 6:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Скатать рулетик. Края можно слегка подровнять ножом.
Шаг № 7:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Обжарить каждый рулетик на растительном масле, слегка, до золотистой корочки.
Шаг № 8:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Выложить обжаренные рулетики в форму для запекания.
Шаг № 9:
Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Запекать картофельные рулетики с фаршем при 200 градусах 25-30 минут. При подаче можно слегка присыпать сыром или зеленью.

Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото

Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с картофельными рулетиками с фаршем!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные рулетики с фаршем: рецепт с пошаговым фото

  1. Замечательные рулетики. Я еще и грибы сушеные добавляю к ним вместе с фаршем. Особенно с лесными вкусно.

  2. Ох, вкуснятина какая Delicious забрала.Такое блюдо понравится всем, даже не большим любителям картошки, как мой муж. спасибо. Approve

  3. Какая красота. Спасибо, Екатерина, очень хорошую идею подали.
    Попробую лук не жаренным в фарш добавить, по моему начинка получится сочнее.

  4. Как-то делала зразы. Мы не подружились – у меня всё развалилось :( Попробую этот рецепт :)

  5. Я тоже люблю и готовлю но не так,спасибо рулеты замечательные.

  6. Со сметаной, я думаю, это просто волшебно на вкус…

  7. Рулетики супер- красивые и аппетитные.

  8. Отличный рецепт! Очень сытно и вкусно! И конечно понравится всем членам семьи!

  9. Аппетитный и красивый рецепт. Подходит и для приема гостей.

  10. Прекрасный рецепт. Надо будет попробовать


X