Кулинарный рецепт Мидии запечённые с двумя видами сыра

27.12.2017

Мидии запечённые с двумя видами сыра

Личные впечатления о рецепте:

Хочу вам рассказать ещё об одном рецепте запекания мидий – это мидии запечённые с двумя видами сыра. А так же о нескольких интересных фактах об этих чудных моллюсках!
1. Мидии могут жить от 5 до 30 лет в зависимости от места их обитания. А определяется возраст по кругам на внешней стороне раковины.
2. До 20 кг моллюсков на 1 кв.м – вот такие огромные колонии они способны образовывать! В диаметре такие поселения достигают нескольких десятков метров.
3. Ценность этих моллюсков еще и в жемчуге, который может рождаться в их раковинах. Однажды в Феодосийском заливе была выловлена огромная мидия, в которой нашли 133 жемчужины до 5 мм в диаметре!
4. В бельгийском городоке Ерсек ежегодно проводится праздник – День мидий! Это неофициальная столица мидий, в которой расположена единственная в мире биржа по их продаже и производству.
5. Японцы считают мидии символом любви, две створки раковин напоминают им неразрывность отношений.
6. В ресторанах Кувейта мидии никогда не подают закрытыми, ведь в них часто можно найти драгоценный жемчуг, и обед с такими блюдами стали приравнивать к азартным играм.
7. Мидии – кладезь многих микроэлементови витаминов! В них содержится цинк, марганц, йод, кобальт, медь. А также 20 незаменимых аминокислот витамины В2, В6, В1, РР, а также Е и D.
8. Мидии, как источник питания, известен людям еще с эпохи неолита!

Чтобы приготовить мидии запечённые с двумя видами сыра, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мидий – 1 кг
  • чеснок – 3 зубчика
  • масло оливковое  – 4 ст.л.
  • сок лимона – 1/2 шт.
  • смесь итальянских трав – 1 ч. л.
  • сыр чеддер – 30 г
  • сыр пармезан – 30 г
  • лист лавровый – 2-3 шт.
  • розмарин – 1 веточка

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мидии запечённые с двумя видами сыра
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мидии вымыть, очистить раковины от налёта. Выложить их в кастрюлю, добавить 6-7 столовых ложек воды, лавровый лист и розмарин. Накрыть крышкой, поставить на огонь, через 5-7 минут все моллюски откроются!
Шаг № 2:
Чеснок измельчить или пропустить через чеснокодавилку, выжать сок 1/2 лимона, сыр натереть на мелкую терку. Затем смешать сок, чеснок, травы, оливковое масло и сыр.
Шаг № 3:
В готовых мидиях отрываем одну створку, вторую оставляя с моллюском, и накладываем в неё сырную смесь, так проделываем со всеми мидиями и выкладываем на противень. Включаем духовку на 200 градусов, на верхний гриль (если есть) и запекаем около 5 минут.

Мидии запечённые с двумя видами сыра

Мидии запечённые с двумя видами сыра

Невероятный вкус и аромат и наша закуска готова! Мидии запечённые с двумя видами сыра – вкусное и питательное блюдо!
Если же в вашей духовке не имеется верхнего гриля, запекайте в духовке минут 10, или пока сыр не расплавится и не станет золотистого оттенка!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Мидии запечённые с двумя видами сыра
  1. Спасибо за интересные факты о мидиях. Несомненно рецепт праздничный, но у нас такой продукт в дефиците, а то бы непременно приготовила.

  2. По-настоящему праздничное блюдо. как раз на новогодний стол.

  3. Ох, ну чисто ресторанное блюдо! Как с картинки!
    Ни готовить, ни кушать бы ни стала, да я просто, не представляю, как вообще это есть, но тем, кто это готовит, восхищаюсь! Roses-are-red

  4. Люблю мидии, готовлю частенько. Ведь возле моря живу.Но больше всего мне они нравятся без створок.

    • Светлана, а я вот не так давно изменила своим предпочтениям, если без створок, они обычно замороженные продаются, нравились мне, но вот что-то было не так Overjoy если в створках у них срок реализации маленький, они не замороженные, моллюски более нежные и яркие на вкус, ну и сам вид блюда))) закуска выглядит более празднично, и даже презентабельнее что ли!)

  5. Ой ,да выглядит просто великолепно,но я такое не ела ни разу-хотя у нас в магазинах мидии есть в продаже.Смотрела-смотрела,но так и не решилась купить -хотя возможно наверное много теряю боясь даже попробовать.Может и решусь когда-рецепт себе возьму в копилку.

  6. Какая вкуснятина, просто шедевр.

  7. Обожаю мидии в любом виде приготовления и вообще все морепродукты люблю в любом виде приготовления.Спасибо за рецепт.С Новым 2018 годом!!! Удач и продолжайте нас радовать своими прекрасными кулинарными рецептами.

  8. Выглядит потрясающе красиво и вкусно.


X