Нутовая запеканка с курицей и морковью: пошагово с фото

21.04.2016

Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Нут (он же турецкий горох или хумус) – безусловно питательный и полезный продукт. Источник белка, аминокислот и чемпион по витаминному составу – к тому же низкокалорийный. Хочу предложить этот вариант полезного обеда (а именно в обеденное время и следует употреблять нут).

Чтобы приготовить нутовую запеканку с курицей и морковью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • нут – 1 ст.
  • вода – 1 л
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • бедро куриное (без кости) – 3 шт.
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить нутовую запеканку с курицей и морковью.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Нут промыть, замочить на ночь в холодной воде. За 12 часов “горошины” увеличатся вдвое. Воду слить. Нут пересыпать в кастрюлю, залить литром воды и варить 1,5-2 часа.
Шаг № 2:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Готовый нут процедить, остудить, слегка помять вилкой. Переложить нут в чашу блендера, добавить яйца и сметану. Преобразовать массу в пюре.
Шаг № 3:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Добавить соль и специи, перемешать.
Шаг № 4:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Куриное мясо прокрутить в мясорубке. Морковь натереть на крупной терке. Перемешать все, посолить, добавить специи.
Шаг № 5:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
В форму выложить половину нутовой массы.
Шаг № 6:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Распределить курицу с морковью равномерно.
Шаг № 7:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Выложить оставшуюся массу, разровнять.
Шаг № 8:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Шаг № 9:
Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото
Подавать горячей.

Нутовая запеканка с курицей и морковью: рецепт с пошаговым фото

Кусочек готовой запеканки можно полить сметаной или другим соусом, подавать с овощами и зеленью по сезону.
Желательно не запивать (особенно водой) в процессе обеда запеканку (и другие блюда из нута) во избежание излишнего газообразования.
Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Нутовая запеканка с курицей и морковью
  1. Катя, молодец! Запеканку я из нута не делала, но в свое время просто отваривали свиное мясо и добавляли нут. Ставили в духовку. Такая каша распаривалась. А сверху добавляли поджарку из лука.Как это вкусно было.А Ваш рецепт я обязательно испытаю. Для меня – это новинка.

  2. Да, необычный рецепт. Нут у меня редкость, но как раз угостила приятельница. оставлю для вашего рецепта. Спасибо.

  3. Екатерина у нас тоже нут в семье мужская половина есть отказывается Worry А рецептик – хороший.

  4. Запеканка интересная. Так нут еще не готовила. Беру в закладки.

  5. Интересный рецепт- уверена очень вкусно.


X