Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: пошагово с фото

08.10.2016

Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Редко кто откажется от грибного пирога, да с беконом. Вот и моя семья не исключение. Испекла – и улетел он за вечер, точнее за одно чаепитие. Поэтому очень рекомендую гриболюбам испечь такой пирог и насладиться его вкусом. Готовим открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом!

Чтобы приготовить открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • тесто:
  • вода – 125 мл
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • сметана – 3 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • мука пшеничная – 300-350 г
  • начинка:
  • грибы жареные – 250 г
  • бекон сырокопченый – 100 г
  • сыр твердый – 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 150 г
  • перец красный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8-10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
К теплой воде добавляем сахар, соль, масло растительное и дрожжи. Размешиваем и оставляем на 5 минут.
Шаг № 2:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Потом добавляем яйцо и сметану. Размешиваем.
Шаг № 3:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг № 4:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Тесто должно получиться не крутым и не липнущим к рукам.
Сначала мне показалось, что муки мало, тогда я добавила в миску 2 ст.л. растительного масла, и тесто хорошо скрепилось и не липло.
Оставляем его на то время, пока будем готовить начинку.
Шаг № 5:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Займемся начинкой.
Сметану смешать с яйцами и острым перцем, подсолить.
Шаг № 6:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить грибы, бекон (предварительно нарезать соломкой).
Шаг № 7:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Натереть сыр на крупной терке.
Треть от общего количества сыра добавить в начинку, не забываем про чеснок. Можно сухой, а можно свежий.
Всё хорошо размешать.
Шаг № 8:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Тесто наше слегка за это время подошло.
Поэтому берем глубокую форму и обильно смазываем сливочным маслом.
Выкладываем тесто. Разравниваем руками по дну, делая бортики.
Шаг № 9:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
На тесто выкладываем начинку.
Шаг № 10:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Засыпаем оставшимся сыром.
Ставим в теплую духовку. Выпекаем при 200 градусах 30-35 минут.
Готовый пирог будет золотистым и хорошо отставать от стенок формы.
Шаг № 11:
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом готов.

Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото

Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом: рецепт с пошаговым фото

Очень вкусно подавать с молоком и в теплом виде.
Приятного аппетита с открытым дрожжевым пирогом с грибами и беконом!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Открытый дрожжевой пирог с грибами и беконом
  1. И пирог замечательный получился, да и сама начинка в нем. Соглашаюсь с Вами, что такая выпечка моментально уйдет со стола. Приятное сочетание грибов с копченым беконом и сыром. Уже вкус представила.Аппетитно!

  2. Пирог прекрасный и смотрится отлично с удивительной начинкой – это такая вкуснятина,что все остаются довольны.Готовлю часто такой пирог и детвора уплетает за обе щеки и просят еще.

  3. Аппетитный кекс с овощами, который можно и к столу подать, и детям в школу завернуть.

  4. Суперский пирог- румяный, красивый и очень аппетитный.

  5. А мои сотрудницы такой пирог пекут к праздникам.


X