Кулинарный рецепт Пирог с тушеной капустой на кефире

17.03.2017

Пирог с  тушеной капустой на кефире

Личные впечатления о рецепте:

Кто сможет отказаться от вкусного, ароматного, домашнего пирога? Наша семья любит заливные пироги за их простоту и быстроту приготовления. Готовится такой заливной пирог очень легко, а получается очень сочный и очень вкусный. Готовится он из очень доступных продуктов, которые можно найти в холодильнике каждой хозяйки. Впервые такой пирог я попробовала у бабушки. Она у меня очень любит готовить всевозможные пироги, в этот раз к моему приезду она приготовила пирог с капустой. Этот пирог удивил меня и своей простотой в приготовлении и своим вкусом. Взяла рецепт у бабушки и теперь тоже пеку дома такой пирог. Делюсь теперь рецептом и с вами. Ведь пирог с капустой один из самых популярных пирогов. Его можно готовить на дрожжевом тесте, но сегодня я вам предлагаю вариант пирога на бездрожжевом тестена кефире с содой. Быстро, просто и вкусно! Отлично подходит такой пирог для перекуса или на завтрак с кружечкой кофе.

Чтобы приготовить пирог с тушеной капустой на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • кефир или простокваша – 200 мл
  • мука пшеничная – 205 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • уксус 10% – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • для начинки:
  • капуста – 0,5 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • вода – 0,33 ст.
  • масло подсолнечное – для жарки

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог с тушеной капустой на кефире
Пошаговое приготовление

 

Пирог с тушеной капустой на кефире

Первым делом подготовьте овощи для начинки пирога. Для этого почистите лук, вымойте его. Лук мелко нарежьте ножом или измельчите в комбайне. Морковь почистите, вымойте и натрите на средней терке. Можно морковь нарезать мелким кубиком, если вам так нравится больше, чем натертая на терку. Капусту помойте, нашинкуйте мелкой соломкой при помощи ножа или шинковки. Затем в сковороду налейте подсолнечное масло. Много масла не добавляйте сразу, чтобы начинка не была масляная. Лучше масло добавлять по надобностиПоставьте на огонь и добавьте лук, обжарьте до прозрачности или мягкости на среднем огне около нескольких минут. Затем к луку добавьте натертую морковь, перемешайте и жарьте до мягкости моркови на малом огне. В конце жарки овощей посолите и поперчите по своему вкусу. Затем со сковороды выложите обжаренные овощи на тарелку. Потом на эту же сковороду выложите нашинкованную капусту, добавьте ложку подсолнечного масла и треть стакана воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне, помешивая. Затем посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 1520 минут при закрытой крышке, периодически помешивая, до готовности капусты. Затем к капусте добавьте пережаренные морковь с луком, перемешайте и обжарьте немного вместе на среднем огне до испарения воды, если она есть. Если жидкости нет, то жарить не нужно, а можно жидкость просто слить. Вот и все, начинка для пирога готова, теперь ее остудите. Далее приготовьте тесто для пирога, оно готовится очень просто! В глубокую миску вбейте яйца, добавьте кефир, соль по вкусу. Затем добавьте соду, гашенную уксусом, и перемешайте все миксером. Теперь добавьте просеянную муку и вымешайте до однородной массы. Тесто по густоте должно быть похожим на сметану. Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом и влейте в нее треть теста. На тесто сверху выложите начинку и распределите по всему тесту. Затем выложите остальное тесто так, чтобы вся начинка была закрыта. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180185 градусов духовку и выпекайте 45 минут до румяного цвета. Готовый пирог слегка остудите сначала в форме и затем выложите на блюдо.

Пирог с тушеной капустой на кефире

Такой пирог хорошо подавать к столу в теплом виде. Можно подавать вместо хлеба к обеду, подавать к столу к чаепитию, а можно такой пирог брать с собой на работу. Настоящая находка! Пирог вкусный как горячий, так и в холодном виде. Рецептом с вами поделилась, буду ждать от вас впечатлений, готовьте заливной пирог подомашнему со всей душой, угощайте самых близких людей и пишите, насколько пришелся по вкусу им ваш пирог! Особенно такой пирог актуален, когда за окном непогода и так не хватает тепла. Поделитесь теплотой  любовью со своими родными. Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с тушеной капустой на кефире

  1. Очень аппетитный пирог, красота.

  2. Вкусный и готовить не сложно, люблю наливные пироги.

  3. Пирожки и пироги с капустой-однозначно вкусно!

  4. Замечательный перекус .Approve Кусочек такого пирога Delicious и сыт пол дня !!! Happy

  5. мама всегда готовила пиццу и пироги на таком тесте. ( не любила она возиться с дрожжевым тестом)
    я же -наоборот. все на дрожжевом)))
    а такой вариант ведь тоже вкусен. и времени много сэкономит

  6. Отличный пирог! И вкусный, и сытный, и лостаточно простой в приготовлении!

  7. Часто готовлю такой пирог – в начинку из капусты иногда добавляю отварные яйца или курицу- получается очень вкусно.


X