Кулинарный рецепт Открытый пирог с курицей и грибами

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото
Получается простой и сытный пирог. Начинку можно дополнять, изменять по собственному желанию.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить открытый пирог с курицей и грибами, вам понадобится:
для теста:
масло сливочное — 125 г
яйцо — 1 шт.
вода — 3 ст.л.
мука — 250 г
соль — 1/3 ч.л.
для начинки:
филе куриное — 330 г
шампиньоны консервированные — 250 г
лук репчатый — 180 г
помидоры черри — 14 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для заливки:
сыр твердый — 150 г
сливки (33%) — 300 мл

Как приготовить открытый пирог с курицей и грибами.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Просеиваем муку в миску, натираем масло на крупной терке,

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

добавляем яйцо, воду, соль. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на полчаса.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Для начинки отвариваем куриное филе в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем мелкими частями. Режем мелко лук, пассеруем его на сковороде.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Добавляем нарезанные грибы, солим, перчим по вкусу. Выключаем сковороду и добавляем куриное филе, перемешиваем.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Для заливки необходимо натереть сыр на мелкой терке

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

и смешать его со сливками.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его,

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

выкладываем в форму так, чтобы были бортики.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем в форму начинку из грибов, лука и грудки. Разрезаем помидоры пополам и выкладываем поверх начинки.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Покрываем все нашей заливкой и отправляем в духовку, предварительно разогретой до 180 градусов, минут на 40-45.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Ориентируемся по своей духовке. Пирог должен подрумянится.

Открытый пирог с курицей и грибами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 12.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Открытый пирог с курицей и грибами
  1. Готовила по вашему рецепту.Получилось вкусно,но лично мне не хватило перчинки.

  2. Очень вкусный пирог и начинка интересная.


X