Овощное карри с фрикадельками: пошагово с фото

30.11.2016

Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Тем, кто любит карри – блюдо несомненно придется по вкусу
Подавать овощное карри с фрикадельками желательно с рисом басмати. Количество тех или иных овощей можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Чтобы приготовить овощное карри с фрикадельками, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш свино-говяжий – 300 г
  • морковь – 1,5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное – 2-4 ст.л.
  • перец болгарский – 1,5 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • карри – 2 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу
  • вода (бульон куриный) – 200-250 мл
  • молоко кокосовое – 180 г

Количество порций: 3-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощное карри с фрикадельками
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
К фаршу добавляем соль и смесь перцев по вкусу. Лепим фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг № 2:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Обжариваем их на масле до золотистого цвета (если сковорода маленькая – обжариваем в несколько заходов) и перекладываем на тарелку.
Я использую половину масла для обжаривания.
Шаг № 3:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Лук режем кубиками, морковь – соломкой. В сковороду, где жарились фрикадельки, добавляем оставшееся масло и лук с морковью. Обжариваем около 6-7 минут, периодически помешивая.
Шаг № 4:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем перец, нарезанный соломкой (у меня разных цветов), и чеснок, мелко нарубленный. Обжариваем все вместе еще 3-4 минуты.
Шаг № 5:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем порошок карри. Перемешиваем.
Шаг № 6:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В сковороду возвращаем фрикадельки, вливаем бульон или горячую воду. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
На среднем огне при закрытой крышке тушим около 8-10 минут.
Шаг № 7:
Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Добавляем кокосовое молоко, перемешиваем.
И на огне чуть ниже среднего прогреваем овощное карри с фрикадельками в течение 3 минут.

Овощное карри с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото

Подаем с рисом басмати. Приятного аппетита с овощным карри с фрикадельками!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощное карри с фрикадельками
  1. Очень вкусно. С карри не пробовал, исправляюсь.

  2. Замечательное блюдо, а рис -именно то, что надо.Я бы тоже рис отварила. Спасибо.

  3. Однозначно моё блюдо, спасибо за рецептик.

  4. Вкусно и подача красивая, мне нравится.


X