Кулинарный рецепт Яйца в горчичном соусе

09.04.2016

Яйца в горчичном соусе

Личные впечатления о рецепте:

Отличное блюдо! Классика в свежем весеннем исполнении – зеленый горошек и кресс-салат делают его еще аппетитней и вкуснее.

 

Чтобы приготовить яйца в горчичном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 200 г
  • яйца – 3 шт.
  • масло сливочное – 15 г
  • мука – 1 ст.л.
  • бульон овощной – 125 мл
  • молоко – 100 мл
  • лук зеленый – 3 пера
  • зеленый горошек свежий или замороженный – 100 г
  • горчица не слишком острая-  3 ч.л.
  • кресс-салат – 1 горсть

Количество порций: 2 порции

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить яйца в горчичном соусе.
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде 15-20 минут. Яйца опустить в кипящую воду и варить примерно 6 минут с момента повторного закипания. Сливочное масло растопить, добавить 1 ст.л. муки и обжарить ее. Помешивая, ввести сначала овощной бульон, а затем молоко. Довести соус до кипения и варить 5 минут на медленном огне, в процессе несколько раз перемешать.
Зеленый лук почистить, нарезать тонкими колечками. Если горошек замороженный, то предварительно разморозить его. Выложить лук вместе с горошком в соус и дать еще 2 минуты покипеть на медленном огне. Приправить соус горчицей, хорошо перемешать. Яйца обдать холодной водой, почистить и разрезать пополам. Картофель отцедить, выложить на тарелку вместе с яйцами, залить соусом, посыпать кресс-салатом.
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Яйца в горчичном соусе
  1. Замечательный ужин получился и еще вкусный и пикантный.

  2. Яйца такие желтенькие))) Деревенские? Wink На завтрак самое оно!!!

  3. Простое,красивое а главное вкусное блюдо Approve

  4. Ох ты, какая аппетитная вкусность на тарелочке Delicious !

  5. Интересно и красиво – рецептик супер.

  6. Не готовила такое. Совершенно простое блюдо, но подано в новом стиле. Обязательно сделаю.


X