Пасхальные булочки: пошагово с фото

29.04.2016

Пасхальные булочки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Скоро Пасха. А значит большинство хозяюшек будут печь куличи. Для тех у кого нет много времени на выпечку куличей, хочу предложить как вариант, рецепт пасхальных булочек. Рецепт делала на половину порции, получилось 12 штук.

Чтобы приготовить пасхальные булочки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для опары:
  • молоко – 60 мл
  • йогурт – 60 мл
  • дрожжи свежие – 20 г
  • сахар – 1 ст.л.
  • мука – 60 г
  • для теста:
  • сахар – 50 г
  • масло сливочное – 25 г
  • молоко – 25 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 250 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • слива вяленая – по вкусу
  • для пасты:
  • молоко – 35 мл
  • сахар – 25 г
  • мука – 40 г
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • масло сливочное – 1 ч.л.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пасхальные булочки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пасхальные булочки - Шаг №1
Поставим опару. В чашке смешаем теплое молоко, сахар, дрожжи, йогурт и муку. Оставим в теплом месте до подъема.
Шаг № 2:
Пасхальные булочки - Шаг №2
Вот такая шапочка должна подняться. Опара готова. Дрожжи заработали.
Шаг № 3:
Пасхальные булочки - Шаг №3
Вяленую сливу нарежем мелко.
Шаг № 4:
Пасхальные булочки - Шаг №4
Далее замесим тесто. Я в хлебопечке. Смешаем все ингредиенты для теста, сливу и опару. Даем подойти тесту в течение часа.
Шаг № 5:
Пасхальные булочки - Шаг №5
Готовое тесто обминаем и делим на колобки. Даем время на расстойку минут 15.
Шаг № 6:
Пасхальные булочки - Шаг №6
А пока делаем пасту. Смешиваем все ингредиенты для пасты.
Шаг № 7:
Пасхальные булочки - Шаг №7
Наносим при помощи кондитерского мешка пасту на булочки крестиками. Выпекаем минут 20 в горячей духовке при темп. 180* . По готовности можно на булочки нанести сахарную глазурь (сахарная пудра+вода) или оставить так, как есть. Приятного чаепития!

Пасхальные булочки: рецепт с пошаговым фото

Такие булочки хорошая альтернатива куличам.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пасхальные булочки
  1. Хороший рецепт булочек. Надо попробовать. Спасибо.

  2. Рецепт хороший и как всегда отлично выглядит выпечка.

  3. Красивые и праздничные булочки- хороший рецепт.

  4. Прекрасные пасхальные булочки! Happy


X