Перепелиные ножки из фарша

Как приготовить перепелиные ножки из фаршаХотите удивить гостей или просто побаловать своих любимых домашних? Приготовьте для них вкуснейшие перепелиные ножки из фарша! Очень интересное и необычное блюдо!

Ножки получаются румяными, хрустящими и с очень вкусной начинкой! Настоящее украшение любого обеденного и праздничного стола!

А еще – очень хорошо “идут” с пивом.

Чтобы приготовить перепелиные ножки из фарша, вам потребуются такие продукты:

для теста:
майонез – 180 г
мука – 300 г
сметана – 150 г
для начинки:
фарш (свинина + говядина) – 500 г
чеснок – 5 зубков
репчатый лук – 2 шт.
чёрный перец молотый и соль – по вкусу
для декора:
солёная соломка – 1 упаковка
куриные яйца – 1 шт.
молоко
панировочные сухари

Как приготовить перепелиные ножки из фарша:

1. Начнем с того, что приготовим тесто для наших ножек. Для этого смешиваем в одной мисочке сметану с майонезом, затем добавляем к ним муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его и отставляем в сторону.
2. После этого займемся и самой начинкой. Очищаем чеснок и репчатый лук. Перекручиваем их на мясорубке (или же прибегаем к помощи к блендера либо натираем вручную на терке).
3. После этого смешиваем фарш с луком и чесноком. Не забываем посолить и поперчить (при желании можно также добавить свои любимые приправы). Кстати, для этого рецепта можно использовать совершенно любой фарш. Но смесь свинины и говядины делает это блюдо по-настоящему нежным и сочным.
4. Смешиваем в тарелке яйцо с парой столовых ложек молока. В эту смесь мы будем окунать наши ножки перед обваливанием в сухарях.

Перепелиные ножки из фарша5. А вот сейчас возвращаемся к тесту. Итак, раскатываем на столе, присыпанном мукой, часть теста в круг, а затем вырезаем из него кружочки (делаем это с помощью обычной кружки). На каждый кружочек кладем фарш, в центр ставим соломку и защипываем как мешочек.

Перепелиные ножки из фарша

Если тесто плохо приклеивается к соломке, место их соединения можно немного смочить водой.

Перепелиные ножки из фарша6. Теперь все ножки готовы к дальнейшей “обработке”. Каждую из них обмакиваем в яйцо с молоком, затем обваливаем в сухарях. Для того, чтобы не вымазаться, каждую ножку – в столовую ложку, в яичную смесь, а затем – ставим на перевернутый стакан и обсыпаем сухарями. Так и сухари, которые не прилипли к ножке, остаются сухими, и руки практически чистыми.

Перепелиные ножки из фарша

Выставляем вертикально на противень, предварительно слегка смазанный маслом.

Перепелиные ножки из фарша

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (в зависимости от размеров). В результате получаем золотистые и хрустящие перепелиные ножки! Подавать можно и горячими, и в охлажденном виде!

Перепелиные ножки из фарша

Всем приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Экка


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Перепелиные ножки из фарша
  1. Очень интересный рецепт! Подача – замечательна, 5+!

  2. Спасибо, Ирина! Вы теперь тоже должны приготовить и оставить комментарий после того, как попробуете))) Приятного Вам аппетита)

  3. На Пасху буду удивлять и я своих гостей – обязательно приготовлю, рецепт очень понравился.

  4. Большое , нет даже огромное спасибо за рецепт – оригинальное блюдо действительно понравилось всем. Красиво выглядят на блюде – небольшие действительно как перепелиные ножки .Вкусно и оригинально .

  5. Здорово! И эстетически, и по вкусу, наверняка, тоже.

  6. Спасибо, что поделились технологическими тонкостями! Очень кстати!

  7. Интересный рецепт.Детки оценят. Approve

  8. Хороший рецепт. Надо оба варианта приготовить, Ваш и Кристины. Wink

  9. Оригинальный рецепт, очень красиво.


X