Пелядь соленая с луком: пошагово с фото

20.04.2018

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Соленая рыбка – это закуска на все времена. Помню, дед ел рыбу мороженой – отрезал филе, окунал в соль и готово! Я, маленькая, тоже так любила.
Пелядь соленая с луком придется по вкусу любителям рыбы, при подаче можно полить лимонным соком или рядом положить лимонные дольки. Хотя лимон в данном рецепте не обязателен, лука достаточно, и он придает рыбе приятный вкус. Знаю что многие не слышали даже о такой рыбе, мы ее ловим в реке Енисей, у нас ее называют “другая” рыба. Она по вкусу похожа на селедку. Кстати, можно, используя этот рецепт, засолить и селедку, получается вкусно, я еще так солю горбушу.
Ну и к рецепту.

Чтобы засолить пелядь с лук, вам понадобится:
Ингредиенты
  • пелядь – 2 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль – 2 ч.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец горошком – 5 шт.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 12ч. 00мин.

Общее время приготовления: 12ч. 20мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как засолить пелядь с лук
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №1
Достать предварительно замороженую рыбу из морозилки.
Шаг № 2:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №2
Очистить от шкуры, убрать голову и кишки. Чистить в подмороженном виде – так рыба останется красивой.
Шаг № 3:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №3
Отделить от костей.
Шаг № 4:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №4
Порезать на кусочки.
Шаг № 5:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №5
Полукольцами порезать лук добавить к рыбе.
Шаг № 6:
Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото - Шаг №6
Добавить соль, перец и масло. Хорошо перемешать и на 12 часов убрать в холодильник.

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Пелядь соленая с луком: пошаговый с фото

Через двенадцать часов достать из холодильника, если любите лимон добавьте лимон и подавайте к столу. А еще я перед подачей добавляю растительного масла.
Такая рыбка уходит на “ура”.
Приятного Вам аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пелядь соленая с луком
  1. И соленая рыбка, и строганина – вкусные закуски. Но со строганиной нужно быть особенно осторожным. Рыба должна быть заморожена исключительно свежая, только пойманная.

  2. Так интересно! Первый раз встречаю такое название рыбы. Но раз похожа на селедку – значит вкусно. В этом я не сомневаюсь.

  3. Не встречала рыбку с таким названием.

  4. Впервые слышу о такой рыбке, но рецепт запомнила.

  5. Пелядь, как и селедка, очень богата полезными веществами. Но мы в основном её жарим. Попробую засолить по этому рецепту. Спасибо!

  6. А мне интересно, замораживать рыбу здесь принципиально, то есть это часть процесса приготовления или можно все это проделать со свежей рыбой?


X