Пирог из песочного теста с картошкой, мясом и луком: пошагово с фото

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пирог из песочного теста с картошкой, мясом и луком, вам понадобится:

• мука – 3 ст.
• мясо – 300 г
• картофель – 300 г
• лук репчатый – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 200 г
• маргарин сливочный – 200 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• сода
• уксус

Как приготовить пирог из песочного теста с картошкой, мясом и луком.

Шаг № 1:

Мясо перемалываем через мясорубку либо мелко нарезаем. Картошку режем пластинками толщиной не более 5-ти миллиметров, лук нарезаем кольцами либо полукольцами.
Всё это перемешиваем, добавив соль и чёрный молотый перец, либо можно выкладывать слоями картофель, лук и мясо уже непосредственно на раскатанное тесто.

Шаг № 2:

Для приготовления теста в муку добавляем маргарин, не растапливая его, вымешиваем, в сметану добавляем отделённый от желтка белок, туда же добавляем половину чайной ложки соды, гашенной уксусом, соль и всё перемешиваем.

Шаг № 3:

Полученную массу добавляем в тесто и продолжаем месить до однородного состояния.

Шаг № 4:

Подготовленное тесто разрезаем пополам. Одну часть раскатываем, можно прямо на смазанном противне.

Шаг № 5:

Ранее приготовленную начинку выкладываем на раскатанный лист теста.

Шаг № 6:

Стараемся оставить место по краям для последующего заворачивания.

Шаг № 7:

Раскатываем вторую часть теста. Накрываем на выложенную начинку и заворачивая края будущего пирога, защипываем по периметру.
Делаем несколько отверстий по всему пирогу и смазываем поверхность оставшимся желтком.

Шаг № 8:

Отправляем противень в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
Примерно 30-40 минут.
Затем, как будет готов, вытаскиваем и накрываем наш пирог перед резкой мокрым полотенцем и даем постоять минут 10.

Андрей Петров опубликовал(а) 11 рецептов!

Рекомендации для вас

Наливной пирог со шпинатом и творожным сыром

Шефердский картофельный пирог

Открытый пирог с курицей и грибами

Быстрый капустный пирог