Кулинарный рецепт Пирог Улитка с капустой и грибами

Пирог Улитка с капустой и грибами
Рецепт придумали сами. Ведь в длинные вечера очень хочется чего-то к чаю. Как только сделали, позвали всех на чай. Оказалось очень вкусно.

Количество порций: 7-8
Калорийность: Среднекалорийный
Чтобы приготовить пирог Улитка с капустой и грибами, вам понадобится:

для теста:
кефир – 250 г
сахар – 70-80 г
дрожжи прессованные – 30 г
масло сливочное – 70 г
масло растительное – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка
мука – 500-700 г
для начинки:
капуста – 1 кг
грибы сухие (белые) – 20 г
паста томатная – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.

Как приготовить пирог Улитка с капустой и грибами.

1. Сделать опару из кефира.
2. Опара должна подойти, добавить остальные ингредиенты.
3. Замесить тесто.
4. Капусту тушим с грибами добавляем томат, соль и сахар.
5. Раскатать тесто, положить начинку.
6. Скрутить рулетики.
7. Смазать взбитыми яйцами
8. Выпекать до готовности!

Пирог Улитка с капустой и грибами

Пирог Улитка с капустой и грибами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Денис
Рецепт опубликован 13.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог Улитка с капустой и грибами
  1. Денис, прошу прощения, но новичок и тот кто не супер-пупер опытный, не сможет приготовить вашу улитку. Например, что входит в состав опары кроме кефира (бывает, опара – это то же тесто с малым кол-вом муки, а бывает, что вода-кефир в данном случае + дрожжи и сахар). Какое должно получиться тесто? Сразу ли в него заворачивать начинку или дать ему постоять и сколько. Какой толщины нужно раскатывать тесто и вымешивать ли его (выгоняя воздух, если была расстойка перед этим). Все эти факторы влияют на результат. Улитка красивая и интересная, но хочется подробностей Happy Моя бабушка пекла изумительные булочки, а я так и не смогла выспросить у нее рецепт – маленькая была и только наблюдала, записать не могла рецепт точный. И только через 30 лет нашла рецепт в интернете. Так что знаю на своем опыте, что значит точный и хороший домашний рецепт. I-m-in-love

  2. Может и хороший рецепт, но описано все размыто(

  3. Да, нужно немного поточнее описать

  4. согласна: нужны уточнения, а идея пирога классная

  5. Пирог получился отличный.Красивый на вид. А где описание и последовательность приготовления?

  6. Ну да, что-то сложновато с опарой на кефире. Мы, например, опару делаем только: дрожжи, сахар и теплая водчика. Может быть, по аналогии? вместо воды кефир?

  7. ДА,НЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО НУЖНО СДЕЛАТЬ ОПАРУ НА КЕФИРЕ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ САХАРА,И ТРЕХ СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК МУКИ,ДАТЬ ОПАРЕ ПОДОЙТИ ДОБАВИТЬ ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ,И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО.ТЕСТО ДОЛЖНО ПОДНЯТЬСЯ,ДАЛЬШЕ РАСКАТАТЬ КОРЖИ ТОЛЩИНОЙ 1 см положить начинку,и скрутить рулеты должно получиться три рулета уложить их друг за другом смазать яйцом и печь до румяной корочки.

  8. Очень аппетитная улитка! Денис спасибо за то что, уточнил рецепт Wink Delicious

  9. Замечательный румяный пирог с очень вкусной начинкой!

  10. Отличный пирог, несомненно вкусный.


X