Простая закуска из кабачков

17.05.2024

Простая закуска из кабачков

Личные впечатления о рецепте:

На дворе май, во всяком случае по календарю, хотя по погоде и температуре это больше схоже на какой-нибудь март или начала апреля – холодно и мокро. Но тем не менее, несмотря на все эти погодные причуды, все же на дворе конец весны, а значит наступила пора легких закусок из молодых овощей, зелени и т.д. Я люблю кабачки. Готовлю из них в сезон разные блюда заморочистые и не очень, чаще те, что не очень, ну вы в курсе. Эту простую закуску из кабачков наверняка знают все. Я решила поделиться своим вариантом, которые любит моя семья. Времени это занимает немного, продукты тоже самые простые, а удовольствия просто море. Время приготовления писала условное.

Чтобы приготовить простую закуску из кабачков, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачки средние – 2 шт.
  • мука – для панировки
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • масло растительное – для жарки
  • помидоры – 1 шт. (средний)
  • ДЛЯ СОУСА:
  • сметана – 150 г
  • лук зеленый – 3-4 пера
  • зелень укропа и петрушки – по 3-4 веточки
  • чеснок – 1 зубок
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить простую закуску из кабачков
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Простая закуска из кабачков
Моем их, обрезаем кончики и нарезаем кружками не слишком толстыми, смотрите по своему вкусу. Я режу обычно толщиной примерно 1,5 см.
Далее в пиалке смешиваем муку, соль и любимые специи. Обваливаем каждый кабачковый кружок в этой смеси и жарим на растительном масле с двух сторон до красивого румяного цвета.
Шаг № 2:
В пиалу наливаем сметану (я использую сметану жирностью 21%, если у вас есть домашняя, это вообще чудово), выдавливаем через пресс зубок чеснока. Туда же отправляем нашинкованную зелень и зеленый лук. Подсаливаем. Хорошо перемешиваем, чтобы вся масса стала однородной.
Соус готов.

Простая закуска из кабачков

Готовые кабачки выкладываем на тарелку. Каждый кружок покрываем соусом не жадничая. Сверху кладем пластинку помидора.
Закуска получается очень красивая, яркая, ароматная, легкая и невероятно вкусная. Сметается мгновенно.
Смачного :)
Мира и спокойствия в ваших домах :)


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Простая закуска из кабачков
  1. Да, действительно: все просто и вкусно. В сезон кабачков, а он начался, – самое то. Я тоже ее делаю, но чаще с майонезом: мой народ любит именно с ним. Delicious

    • Ну это уже, как говорится, “на вкус и цвет”. Я в своей семье просто очень давно употребление майонеза свела к максимальному минимуму. А этот соус зашел и домашним, и друзьям Delicious

      • Марина, майонез я готовлю, чаще всего, свой – домашний – это быстро, не менее вкусно, главное-полезнее и не менее важно – бюджетнее. Wink

        • Согласна. Я тоже как-то делала домашний. Единственный его минус – он хранится всего пару дней, а делать его в количестве, чтоб только на заправку салата т.п. не вижу смысла возиться. В общем, повторюсь, “на вкус и цвет”. Вам нравится с майонезом – делайте с майонезом. Главное, чтобы все были довольны Wink

  2. Вкуснятина! Блюдо, как говорится “и в мир, и в пир”

  3. Любимая летняя закуска, такую мы часто делаем на даче в сезон созревания молодых кабачков. Сейчас, конечно, своих овощей еще нет, но в продаже ан полках магазинов данный овощ имеется, можно приготовить. Спасибо за напоминание!

  4. Вкуснятина, летом тоже часто готовлю подобные блюда. Добавляю еще всегда зелень.

  5. Аппетитная закуска, заинтересовал соус, обязательно попробую( и молодой картошечкой тоже). Спасибо за рецепт.


X