Ребрышки в квашеной капусте
Этот рецепт мне понравился простотой приготовления, и я уверена, что блюдо получается, как обещает автор, «чертовски вкусным». Ребрышки в квашеной капусте готовятся с использованием разных специй. Думаю, что именно их сочетание и делает блюдо таким вкусным, изысканным и необычным, как обещает автор.
Хочу отметить, что тут дается один вид мяса, но я уверена, что можно использовать не только свиные ребрышки, но и другие виды мяса, а также филе.
Рецепт рассчитан на семейный ужин.
Время приготовления: 0:30
Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить ребрышки с квашеной капустой, вам понадобится:
- ребрышки свиные – 1 кг
- капуста квашеная – 800 г
- лук – 1 большая луковица
- чеснок – 2 зубчика
- морковь крупная – 1 шт.
- масло – для жарки
- вода – 850 мл
- кубик бульонный – 1 шт.
- майоран – 1 ч. л.
- паприка – 1 ч. л.
- тмин – 1/2 ч. л.
- перец душистый горошком – 3 шт.
- лист лавровый – 2 шт.
- перец черный – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
Как приготовить ребрышки с квашеной капустой
Шаг № 1:
Ребрышки вымыть, промокнуть салфеткой, порезать на полоски. Приправить солью и перцем. Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотисто – бронзового цвета. Затем залить водой и варить до готовности мяса.
Шаг № 2:
Лук, чеснок очистить, мелко порезать и жарить на разогретом масле на другой сковороде (типа Вок). К луку добавляется очищенная и натертая на крупной терке морковь.
Капусту залить холодной водой, сцедить воду и мелко порезать. Затем положить к овощам на сковородке.
Овощи залить водой, добавить кубик для бульона, майоран, паприку, перец, тмин, душистый перец, лавровые листочки. Тушить до готовности.
Перед подачей на стол мясо соединить с капустой и овощами.
Готово.
Приятного аппетита!
Капусту залить холодной водой, сцедить воду и мелко порезать. Затем положить к овощам на сковородке.
Овощи залить водой, добавить кубик для бульона, майоран, паприку, перец, тмин, душистый перец, лавровые листочки. Тушить до готовности.
Перед подачей на стол мясо соединить с капустой и овощами.
Готово.
Приятного аппетита!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Оля! Считаю такое блюдо вкусной и востребованной едой, особенно в зимнее время. Сытно получается. Только квашеная капуста нравится мне не перекисшая, твердая и с запахом антоновских яблок. Рассказываю о своих вкусовых эмоциях. Правда, аналогичное блюдо готовила с меньшим количеством приправ. Но все равно вкусно!
Свет, смачненько ты объяснила о своих “вкусовых эмоциях”
Улетело) Да, конечно, квашенная капуста она у каждого получается своеобразной. А я вот в этом году вообще ее не квасила.Что-то как-то она мимо прошла…
Если по правде, то я тоже в этом году не квасила, а мариновала капусту. Стоит в холодильнике до сих пор. Приготовление нравится. Очень просто, но вкусно. Кипячу 1 литр воды, добавляю по 2 столовых ложки сахара, столько же растительного (домашнего) масла, 2 ложки 9% уксуса и столовую ложку соли. Заливаю капусту в банке с натертой морковью остывшим рассолом, добавляю зеленый укроп. Стоит такая капуста до весны, можно использовать на салаты, капустняк. Таким образом и грибы маринованные готовлю (вешенки и шампиньоны).
Отличный рецепт, тем более, если он проверен и вам нравится. Просто, дело в том, что я к капусте отношусь очень “двояко”, скажем так. А в этом году она у нас, ко всему прочему, по цене, как экзотические фрукты. Цена удивляла))
Очень вкусное сочетание ингредиентов. Перевод отличный!
Спасибо, Лена, большое.
Ольга, да такое блюдо, мы тоже в своей семье в зимний период готовили несколько раз, вкус блюда зависит от того какая капуста. В это блюдо добавляю тоже чеснок, перец и все компоненты, которые перечислены, но кроме майорана. Написано понятно. Перевод отличный!
Благодарю, Асим.
Аппетитно выглядит. Отличное сочетание ингредиентов, сытно и вкусно.
Спасибо.
Как хочется попробовать такое блюдо. Беру в закладки, спасибо.
Берите!
Рецепт потрясающий, оригинально и красиво.
Спасибо большое, Софья. Мне приятно.
Очень люблю вкус квашеных овощей в блюдах, сама часто пользуюсь рассолом из под овощей при приготовлении супов. Здесь очень хорошее сочетание жареной свинины с квашеными и жареными овощами. Буду также готовить. Спасибо за новый для меня рецепт, Оля!