Яйца, фаршированные грибами: пошагово с фото

Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами — часто готовлю к приходу гостей. Это блюдо может украсить любой стол. Красиво оформленное блюдо — это праздники и будни со вкусом.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

Чтобы приготовить яйца, фаршированные грибами, вам понадобится:
яйца куриные — 6 шт.
грибы шампиньоны — 150 г
луковица — 1 шт.
лук зеленый — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
горчица — 1 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
чай заварка — 2 ст. л.
зелень — салат, укроп, петрушка — опционно
соль, перец — по вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные грибами.

Яйца, фаршированные грибами

1. Подготовьте яйца. Отварите яйца, охладите, очистите. Срежьте верхушки из отваренных яиц, выньте желтки.

Яйца, фаршированные грибами

Заварите крепкий чай из расчета 2 ст. л. заварки на 0,5 стакана кипятка, немного охладите и выложите в заварку верхушки яиц, дайте им окраситься в течение 5-7 минут. Достаньте верхушки из заварки, освободите от чаинок, оставив по 2-3 чаинки для эффекта натуральности гриба.
2. Подготовьте грибную начинку. Грибы, белый и зеленый лук мелко нарежьте.

Яйца, фаршированные грибами

Подготовленные грибы вместе с мелко нарезанным белым луком тушите на растительном масле до готовности. В конце тушения добавьте зеленый лук, соль и перец по вкусу. В грибную массу добавьте 2 вареных желтка, мелко нарезанный укроп 1 ст. л. и перемешайте. Начинка готова.

Яйца, фаршированные грибами

3. Оставшиеся вареные желтки разотрите с горчицей и майонезом.

Яйца, фаршированные грибами

Ровным слоем выложите полученную массу на блюдо. Из листьев салата срежьте верхнюю полоску и выложите ее по кругу желтковой массы.

Яйца, фаршированные грибами

4. Внутрь каждого яйца положите грибную начинку

Яйца, фаршированные грибами

и выложите на подготовленное блюдо. Сверху на каждое яйцо выложите цветные верхушки — получатся грибочки.

Готовое блюдо украсьте листочками петрушки, перьями зеленого лука и посыпьте мелко нарезанным укропом, подайте к столу.

Яйца, фаршированные грибами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 03.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Яйца, фаршированные грибами
  1. Вот грибочки не поляне
    Появились утром рано.
    Да красивые на вид,
    Каждый съесть их норовит.
    А начинка в них простая-
    Лук,петрушка молодая.
    Кто их пробовать пришел?
    Ну,скорее ,все за стол!

  2. Какое оригинальное блюдо!!! Приготовлю!

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    прямо как настоящие грибочки!

  4. Тоже недавно такие готовила на праздничный стол, очень оригинально получается!

  5. Красиво подано, интересный и сытный рецепт закуски.

  6. необычно, красиво и, как все гениальное, – просто!!!


X