Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: пошагово с фото

24.04.2016

Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить вариант традиционной запеканки с мясом и картошкой. Особый пикантный вкус блюду придаст необычный соус-заливка, приготовленный из творога, молока и сливок. Идея приготовить этот соус появилась случайно: закончился сыр, но был в избытке свежеоткинутый творог. Вкус блюда получается умопомрачительный, а соус добавляет запеканке сырный вкус запеканке.

Чтобы приготовить запеканку Праздничную с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 1 кг
  • мясо свинина – 500 г
  • лук – 250 г
  • соль – 2 ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • приправа – по желанию
  • Соус для заливки:
  • творог обезжиренный – 500 г
  • молоко – 100 г
  • сливки (сметана) – 100 г
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1/2 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку Праздничную с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Мясо нарезать небольшими пластинками, посолить 1 ч.л. соли.
Шаг № 2:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель очистить, нарезать кружками (можно использовать шинковку для овощей), посолить 1 ч.л. соли, добавить растительное масло, перемешать.
Шаг № 3:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Лук нашинковать полукольцами.
Шаг № 4:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Приготовить соус из творога, молока, сливок:
Шаг № 5:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В чашке блендером растереть творог и сливки с добавлением соли и сахара до однородной массы.
Шаг № 6:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Небольшими порциями добавлять молоко, доводя соус до нужной консистенции. Молока может уйти чуть меньше или чуть больше чем 100 г.
Шаг № 7:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Готовый соус по консистенции должен быть как сметана средней густоты (не течь), на поверхности сохраняется след от ложки.
Шаг № 8:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Собираем запеканку: на дно формы укладываем слой мяса, обильно засыпаем луком.
Шаг № 9:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Поверх мяса выкладываем картофель.
Шаг № 10:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Заливаем соусом, равномерно распределяя по картошке. По желанию можно посыпать приправой.
Шаг № 11:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку при температуре 180 С на 1 час.
Шаг № 12:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Через час с формы нужно убрать фольгу и оставить в духовке еще минут на 20, чтобы подрумянилась.
Шаг № 13:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Шаг № 14:
Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Можно подать со свежими огурчиками.

Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка Праздничная с мясом и картофелем под творожно-сливочным соусом
  1. Вкусненькая запеканочка получилась отличная идея с творогом.

  2. А мне нравится! Только мало представляю сочетание с творогом, но думаю что очень Approve вкусно

  3. Хороший выход из положения. Так и рождаются рецепты Approve

  4. Очень интересная и аппетитная запеканочка.


X