Творожная запеканка в мультиварке

FavoriteLoadingСохранить рецепт

19 февраля 2014

Творожная запеканка в мультиварке
В мультиварке можно приготовить очень нежную, пышную и сочную творожную запеканку. Ее можно даже приготовить с вечера и оставить на завтрак. Остывая, творожная запеканка в мультиварке становится более плотной, так что резать ее будет легко. По желанию верх можно украсить вареньем, джемом, кремом и т.п.

Чтобы приготовить творожную запеканку в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:

• яйца – 4 шт.
• сахар – 3/4 обычного стакана
• творог – 500 г
• кефир – 1 стакан
• манка – 0,5 стакана
• экстракт ванили или ванильный сахар – 1 чайн. ложка
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 0,25 ч.л.
• изюм или цукаты (по желанию) – 0,3 стакана

Творожная запеканка в мультиварке готовится следующим образом:
1. Смажьте мультиварку сливочным маслом или маргарином.
2. Взбивайте яйца миксером в течение 2-3 минут, пока они не станут пышной массой.
3. Добавьте сахар и снова взбейте.
4. Затем добавляйте по очереди творог, кефир, разрыхлитель, манку, ваниль, соль и изюм, все время перемешивая ингредиенты, чтобы получилось негустое тесто.
5. Выложите тесто в мультиварку и установите режим «выпечка» на 45 минут.

Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, поэтому ее нужно осторожно отделять лопаточкой от стенок, затем накрыть сверху большой плоской тарелкой и аккуратно перевернуть вверх ногами на тарелку. Ее можно так и оставить, потому что в мультиварке низ получается румяным и красивым, а верх иногда бывает немного бледноват. В этом случае его можно смазать, как указано выше, либо присыпать корицей или сахарной пудрой.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд (Redmond).

Для приготовления творожной запеканки в мультиварке Редмонд на 0,5 кг творога  (жирность выбираем сами) яиц – 5 шт., сметаны – стакан, сахара – мультистакан, разрыхлителя – 1 ч.л., крахмала – 3 ст.л, ванилин, корица и тп. – по вкусу.

Для начала отделить белки от желтков. Желтки смешать в довольно большой миске с творогом, сахаром, крахмалом и другими специями. Для гладкой текстуры запеканки можно перебить эту смесь погружным блендером. Белки взбить в пену. К массе из желтков и творога в два захода ввести белки и быстро, но аккуратно перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить получившуюся творожную массу в чашу, включить режим “выпечка” на 1 час. Когда время истечет, выдержите еще час с закрытой крышкой – так запеканка будет пышной и не осядет. Теперь можно подавать – с фруктами или джемом.

Творожная запеканка в мультиварке Панасоник (Panasonic).

Чтобы приготовить творожную запеканку с мультиварке Панасоник, нужно взять 600 г творога, 3 ст.л. сметаны, мультистакан сахара, мультистакан муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и немного ванильного экстракта. Когда все ингредиенты есть, работаем по принципу “смешать отдельно все жидкое и все сухое, а потом смешать се вместе”. Этот принцип работает практически во всех видах теста. Значит, в одну посуду отбиваем яйца, кладем творог, сметану и ванильную эсенцию, хорошо все перемешиваем (лучше блендером). В другой посуде смешиваем сахар, муку и разрыхлитель. Потом все составляющие смешиваем вместе. Получится довольно густое тесто. Чашу мультиварки теперь нужно смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, поставить режим “Выпечка” на 65 минут. По готовности оставить запеканку в чаше на полчаса – дойти. Готово!

Творожная запеканка в мультиварке Поларис (Polaris).

Чтобы приготовить творожную запеканку с яблоками и орехами в мультиварке Поларис, берем 1 кг творога, 5 ст.л. манки, 4 яйца, 1 мультистакан сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г смеси орехов и изюма, немного соли, яблоко, 1 ч.л. разрыхлителя. Все кроме яблок перемешать при помощи миксера. Яблоки нарезать тонкими пластинками, предварительно вынув сердцевину. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложит половину теста, потом яблоки, потом – оставшееся тесто. Закрыть крышку, включить режим “Выпечка” на 50 минут. По завершении – режим “Подогрев” на 1 час. Дать немного остыть, доставать и угощать!

Творожная запеканка в мультиварке Филипс (Philips).

Для приготовления творожной запеканки на 600 г творога нужно взять по стакану сахара и муки, 4 ст.л. сметаны и 3 яйца. При желании можно добавить сухофрукты – до 200 г в общей массе, но тогда можно брать меньше сахара, иначе будет очень сладко. Для небольшой пышности запеканки на первом этапе нужно взбить яйца с сахаром (как для шарлотки). Потом ввести сахар, сметану и творог. Хорошо перемешать. Потом – небольшими порциями ввести муку, тоже перемешать. В конце добавить измельченные сухофрукты. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Готовить на режиме “Запеканка” полчаса. Потом – час на подогреве. Такую запеканку хорошо готовить с вечера – чудный завтрак без хлопот. Масса белка, углеводов и немного жиров – это очень нужно нашему организму с утра для активного дня.

Приятного вам аппетита!

Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков. Каждый совет участвует в конкурсе Хозяйке на заметку.



О рецепте:
,

Запеканка в мультиварке , Запеканка творожная

Комментариев: 30
Страница 3 из 3 1 2 3
  1. Запеканка замечательная! Я говорю про ту, которая самая первая. В детстве терпеть не могла запеканки, а вот теперь очень хочется почему-то. Особенно сне понравилось делать ее с вечера, а утром есть на завтрак поливая сгущенкой. Можно холодную, а можно и подогреть слегка. Утром я бы не стала ее делать – запекать надо довольно долго, да еще и остудить постепенно надо бы.
    Теперь о режиме выпечки. В моей мультиварке за 45 минут запеканка подгорела. Основательно так подгорела. Но горелая корочка очень удачно прилипла ко дну, так что мы с удовольствием съели верхнюю совершенно не горелую часть. В следующий раз я выпекала только 30 минут – получилась красивая румяная запеканочка. В идеале достаточно и 25 минут, но на меньшее время она у меня не программируется. У меня REDMOND RMC-M70.
    Перед тем как положить творог в запеканку я его перебила блендером до однородного состояния – мне больше нравится, когда в запеканке не попадаются кусочки творога. И немного уменьшила количество сахара.

  2. Уважаемые кулинары, подскажите пожалуйста, какую температуру нужно установить в режиме “выпечка” для приготовления запеканки? У меня Philips HD3036 и там нет режима “запеканка”. Зато в режиме “выпечка” присутствует семь вариантов установки температуры (от 60 до 180 С). :-)

Страница 3 из 3 1 2 3

Оставить комментарий.


Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!

 
X