Два мешка черемши, принесенные сестрой, застигли хозяйку врасплох. Она стала перебирать в голове рецепты… Песто – нет, простое песто уже всем надоело. Песто с вялеными томатами – нет, томаты уже закончились. Черемшовое масло! Восемь пучков травы было потрачено на изготовление масла, заполнившего морозильник. В результате мешки с черемшой уменьшились в объеме, но все равно еще много осталось. И тут в голове всплыло воспоминание – ароматная соль! Ха, вот соль-то всегда пригодится! Посыпать сваренное всмятку яичко или глазунью, или намазанный маслицем деревенский хлебушек… Рай для любителя черемши!
Итак, рецепт в пересчете на небольшое количество.
черемша — 150 г
- соль (морская, мелкая) — 200 г
Количество порций: 200 г
Калорийность: Низкокалорийный
Смешиваем пюре с солью.
Переложить в плотно закрывающуюся стеклянную емкость. Для употребления массу мелко растереть пальцами или измельчить в ступке. Хранить в сухом темном месте.
Источник cooketteria.blogspot.ru/2015/04/unglaublich-aromatisches-barlauchsalz.html
Отправка данных
Прикольно! А цвет какой!)))
Чтобы цвет не потерялся, нужно сушить при низкой температуре. К сожалению, дешевые сушилки не дают возможности регулировать температуру. Нужно размещать продукт на самом верху и присматривать.
Красота необыкновенная!
Супер! Спасибо за такой интересный и нужный рецепт!
Спасибо за чудесный и интересный рецептик.
Удивлен. Мне очень понравился такой необычный рецепт.
Да рецепт очень интересный.Муж мой большой любитель всяких приправ -так что рецепт нам ко двору придется совершенно точно.Благодарю Вас.
Какая же вы, Мика, находчивая хозяюшка, сумели рационально использовать такое большое количество черемши: и ароматную соль, и песто ,и масло черемшовое – здорово!
Рецепт взяла на заметку, попробую.
Люблю и пользуюсь адыгейской солью, ведь она с приправами и имеет непосредственно свой аромат. Черемша у нас не растет. Но для этого можно использовать чесночные стрелки.