Кулинарный рецепт Булочки с маком

11.05.2017

Булочки с маком

Личные впечатления о рецепте:

Хочу вас познакомить с рецептом булочек с маком. Для меня этот рецепт показался необычным способом приготовления, поэтому и привлек мое внимание. Я еще никогда не готовила булочки с маком таким интересным способом. Каким именно способом, узнаете в самом рецепте! Оставляю интригу, читайте рецепт, готовьте вкусную домашнюю выпечку для себя и своих близких!
В итоге получается вкусно, красиво и интересно.
Рекомендую вам попробовать творожное печенье с яблоком.

Чтобы приготовить булочки с маком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 100 мл
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • яйцо – 3 шт. + 1 шт.
  • масло сливочное – 95 г
  • сахар – 3 ст.л.
  • мука пшеничная – 445 г
  • соль – 1 щепотка
  • мак – 2,5 ст.л.

Время подготовки: 1ч. 45мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 2ч. 10мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки с маком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Масло сливочное заранее нужно достать из холодильника, оставить при комнатной температуре на 1 час до полного размягчения. Молоко должно быть комнатной температуры, если оно из холодильника, тогда его нужно слегка подогреть, до 37 градусов.
Мак залить горячей водой, дать постоять 10 минут. Воду слить, мак выложить на кухонное полотенце и просушить.
Шаг № 2:
Молоко влить в глубокую миску, всыпать в него сахар и дрожжи, размешать. Добавить 100 г просеянной муки, перемешать и отставить в сторону на 15-20 минут. Через 20 минут на поверхности должны появится пузырьки, значит опара готова.
В опару разбить 3 яйца, добавить размягченное сливочное масло и соль, тщательно перемешать. Добавить оставшуюся просеянную муку и замесить тесто. Стол присыпать мукой, выложить тесто и тщательно его вымесить. Тесто должно стать гладкое и не прилипать к рукам. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить мак и тщательно вымесить, чтобы мак равномерно распределился. Тесто оставить на подъем на 1 час.
Шаг № 3:
Каждый кусочек теста обмять. Разделить один кусочек теста на 12 равных частей, и так же разделить второе тесто. Тесту дать отдохнуть 15 минут.
Затем каждый кусочек теста без мака раскатать в круг. В середину каждого круга положить кусочек теста с маком, защипнуть края и сформировать в шар.
Шаг № 4:
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него булочки и оставить на расстойку на 1 час. Включить духовку, температура 190 градусов. Булочки сверху смазать взбитым яйцом, и противень отправить в духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Готовые булочки остудить немного, переложить на решетку и остудить полностью, затем можно подать к столу со сливочным маслом и чашечкой ароматного кофе, или любимого вами чая!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки с маком
  1. Рецепт хороший, только если мы будем формовать булочки как указанно в рецепте , то они точно получатся не такими как на фото)

  2. Да, и если мы сформованные булочки оставим на 1 час, то они “перейдут” и потеряют форму. А ещё я бы посоветовала булочки накрыть, например, ситцевой тканью, чтобы они не заветрились.

  3. Люблю сдобное с маком и чем больше тем вкуснее.

  4. Булочки – высший класс! Загляденье!

  5. Пышные булочки, отличный рецептик.

  6. Красивые, пышные булочки- прелесть.

  7. Отличный вариант домашних булочек на каждый день к чаю.

  8. Очень пышные булочки, буквально, воздушные. Взяла рецепт себе в копилку.


X