Кулинарный рецепт Булочки на кефире

11.05.2017

Булочки на кефире

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вам познакомиться с очередным рецептом вкусных булочек. Эти булочки очень просто готовятся, их рецепт состоит из простых ингредиентов. Начинка для таких булочек может быть самая разнообразная, даже можно готовить такие булочки и без начинки. При подаче булочки можно посыпать сахарной пудрой, корицей, или промазать сахарной помадкой.
В тесто можно добавить изюм или измельченные орехи, сухофрукты и другое.
Рекомендую попробовать сдобные булочки с маком.

Чтобы приготовить булочки на кефире, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кефир – 230 мл
  • мука пшеничная – 540 г
  • масло сливочное – 45 г
  • дрожжи – 1 ч.л.
  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 100 г
  • соль – 1 щепотка
  • орехи – 1 ст.

Время подготовки: 1ч. 25мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 55мин.

Количество порций: 12-16

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки на кефире
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В глубокую чашу влить кефир, он должен быть комнатной температуры, добавить дрожжи и ложку сахара, хорошо перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать и отставить в сторону на 30 минут, чтобы дрожжи могли активироваться.
Тем временем масло положить в сотейник и растопить, отставить в сторону, чтобы оно остыло.
Взять чашу с опарой, разбить в нее яйца, добавить оставшийся сахар, перемешать. Влить сливочное масло, перемешать и, добавляя понемногу оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто оставить на расстойку на 1 час.
Шаг № 2:
Тем временем нужно подготовить начинку. Орехи можно взять любые. Если грецкие, тогда их слегка обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить при помощи блендера, кофемолки, мясорубки или с помощью скалки. Если хотите сладкую начинку, тогда вместе с орехами измельчите сахар, количество сахара регулируйте по вкусу.
Вернемся к тесту. Тесто обмять и разделить на равные кусочки, каждый кусочек раскатать. На середину положить ложку начинки, края залепить и сформировать как вам нравится.
Шаг № 3:
Булочки сложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Булочки нужно оставить на расстойку на 25 минут.
Включить духовку, температура 190 градусов. Противень перенести в духовку и выпекать булочки около 30 минут до румяного цвета.

Перед выпечкой булочки можно смазать молоком или яичным желтком.
Готовые булочки остудить и подать к столу. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или корицей.
Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием на вашей кухне!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки на кефире
  1. Очень красивые все одинаковые, люблю такую булочку намазать маслом.

  2. Ляпота! Изумительные булочки!

  3. Шикарные булочки- очень красивые и аппетитные.

  4. Виктория, вы просто балуете своих домочадцев дрожжевой выпечкой, а именно разнообразными булочками.

  5. Рассматривать такие булочки вечером просто пытка. Так аппетитно выглядят.


X