Дрожжевой пирог
Среди теста для пирогов, дрожжевое тесто, пожалуй, наиболее популярное. Конечно, это обусловлено его универсальностью, особым вкусом и ароматом, причем вкус выпечки сохраняется несколько дней. Дрожжевое тесто для пирогов можно готовить как более сдобным, так и простым. Конечно, времени потребуется немного больше, но вкус дрожжевых пирогов того стоит! А с помощью рецептов этого раздела, в которых наши читатели делятся всеми премудростями вкусной выпечки, у вас всё наверняка получится. Читай дальше…
Пирог с изюмом – простой рецепт
Пышный рулет с маком, орехами и черносливом
Осетинский пирог с тыквой, сыром и зеленью
Дрожжевой пирог (62 рецепта с фото)
Дрожжевые пироги на Руси всегда занимали достойное место. Их пекли практически с любыми начинками, мука использовалась и ржаная, и пшеничная, часто это была смесь из обоих видов.Для подъёма теста брали закваску или прессованные дрожжи. В постные дни тесто готовили простое, а начинки из грибов, картофеля, гороха, капусты, ягод. В особые дни, когда разрешалось есть рыбу, пеклись пироги с рыбной начинкой.
На масленице пироги пеклись с творогом, а тесто уже готовили на молоке, с добавлением яиц и сливочного масла.
И по сей день дрожжевой пирог по праву остаётся самым любимым нашим лакомством и в праздничные дни и в будни. И, если вы думаете, что дрожжевое тесто приготовить сложно и нужно особое мастерство, то, поверьте, главное в этом деле – желание, хороший настрой и, конечно, правильный рецепт. И если первое и второе зависит от вас, то хорошие, проверенные рецепты дрожжевых пирогов вы найдете у нас, причем, на любой вкус, с любой начинкой, сдобные и простые, сладкие и с несладкой начинкой, с пошаговыми фото и советами по приготовлению.
Заходите, выбирайте и готовьте. Пусть аромат вкусной выпечки наполнит ваш дом теплом и уютом, а вкусный дрожжевой пирог станет украшением вашего стола!