Кулинарный рецепт Картофельно-грибной пирог

14.06.2016

Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Выпечку любят многие дети, и не только сладкие тортики и пирожные. Мои племянники, например, обожают пироги с грибами. Вдвоем они могут съесть целый пирог, который вроде бы рассчитан на целую семью. Но все-таки детям лучше не увлекаться такой пищей, грибы довольно-таки тяжелые. Кусочка-двух вполне достаточно для ребенка от 6-7 лет.

Чтобы приготовить картофельно-грибной пирог, вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы маринованные – 150 г
  • картофель – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мука – 350 г + …
  • вода – 150 мл
  • дрожжи – 1 ч.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • сахар – 2 ст.л.
  • масло подсолнечное

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельно-грибной пирог.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью и сахаром, доливаем теплую воду, перемешиваем.
Всыпаем муку (я использовала пшеничную высшего сорта), добавляем дрожжи и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте на 1,5 часа.
Тем временем готовим начинку для пирога: картофель моем, чистим, отвариваем, делаем пюре. Добавляем к пюре рубленые грибы и мелко нарезанный лук.
Шаг № 2:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Затем тесто обминаем. Даем постоять еще 20 минут. Разрезаем его на две части, на подмучненной поверхности раскатываем обе части в два пласта.
Шаг № 3:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Один пласт выкладываем в смазанную маслом форму, на нее выкладываем начинку,
Шаг № 4:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
закрываем второй коркой. Оставляем в теплом месте на 30 минут для подъема.
Затем смазываем пирог сверху растительным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку на 25 минут.
Шаг № 5:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Вот такой румяный пирожок получился.
Шаг № 6:
Картофельно-грибной пирог: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Приятного чаепития вам и вашим родным!

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Картофельно-грибной пирог
«Чтобы пироги из дрожжевого теста получились более воздушными и нежными, достаточно при приготовлении теста добавить к муке немного натертого на мелкой терке вареного картофеля (только обязательно холодного). Такая хитрость подойдет для приготовления несладкой выпечки из дрожжевого теста.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельно-грибной пирог
  1. Вкусный получился пирог, только с грибами готовить только для детей постарше

  2. Прочла этот рецепт и меня тоже удивило, что он помещён в раздел “Рецепты для детей”. Дорогие мамочки, как отметила сама автор, грибы -это тяжёлый продукт для деток, а маринованные грибы, где есть уксус, консерванты и соль, так, это вдвойне. Детям, как известно, вообще следует начинать давать грибы как можно позже любые. Зачем нужен такой риск?Я сама очень люблю грибы, но считала и считаю их пищей для взрослых и только с тщательной подготовкой -“Бережёного Бог бережёт”! Conceited

    • Ольга, в начале статьи я сделала акцент на особенностях грибов как пище для детей.
      Но тем не менее (цитирую) “грибы в чистом виде (без разграничения по видам) содержат в себе очень большое количество микроэлементов (железо, калий и кальций, фосфор и натрий) и витаминов (А, группа В, а также достаточно большое количество С и РР”.

  3. Вкусный, румяный пирог – красота.

  4. Вкусный пирог получается. А в начинку вроде как морковь еще добавлена, судя по фото?

  5. Простой способ приготовления, а пирог получился вкусный. Да еще и лесные грибы в нем. Какая красота.


X