Happy New Year!

Луковый пирог в мультиварке

Рецепт пирога с луком и плавленым сырком в мультиваркеЧто такое пирог? Многие из нас представляют вкусную сладкую выпечку с ягодами, фруктами или кремом. Пироги бывают разные, не только сладкие, но и сырные, мясные, грибные, рыбные и т.д. Недавно я попробовала луковый пирог, и он мне настолько понравился, что я сразу же записала его рецепт. Оказывается, что и готовить его очень просто, особенно, если у вас есть мультиварка. Вот этим рецептом вкусного лукового пирога я и хочу с вами поделиться.

Репчатый лук – это удивительное растение, которое в свежем виде имеет очень горький вкус (за исключением некоторых сортов). После определенной обработки лук теряет свою горечь и становится настолько мягким на вкус, что из него можно готовить даже десерты. В Китае, например, готовят сладкий луковый кисель.

Обычно я использую лук для зажарки или добавляю в блюда для вкуса, но никогда не готовила его как начинку или основной компонент. Исключением был французский луковый суп, но его вкус меня не слишком впечатлил, а вот луковый пирог очень понравился. Примечательно, что в этом блюде лук лишен своего характерного запаха и горечи, поэтому его можно есть даже перед свиданием.

Чтобы приготовить луковый пирог в мультиварке, вам понадобится:

мука – 1 ст.
соль – 1/2 ч. л.
яйца куриные – 3 шт.
сметана 15 %-ная – 3 ст. л.
масло сливочное – 100 г
лук репчатый – 3 шт.
сыр плавленый – 200 г

Как приготовить луковый пирог в мультиварке:

1. Муку просеиваем сквозь сито, масло замораживаем и натираем на крупной терке. Смешиваем муку с тертым маслом и солим по вкусу.
2. Месим, пока не появится крошка. Потом добавляем необходимое количество сметаны и начинаем замешивать тесто.
3. Закрываем тесто пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.
4. Лук очищаем и режем полукольцами, заливаем на 10 минут кипящей водой.
5. Яйца отвариваем вкрутую и обдаем холодной водой.
6. Сливаем воду и отжимаем руками лук. Смешиваем его с яйцами и плавленым сыром и измельчаем блендером.
7. Тесто делим на 2 части, одна меньше другой.
8. Большую часть раскатываем и кладем в чашу мультиварки.
9. Смазываем его начинкой из сыра и лука, затем намазываем 2 пласт и кладем его сверху. Закрепляем края.
10. В режиме для выпечки запекаем час. За 20 минут до времени окончания переворачиваем пирог на другую сторону и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Луковый пирог в мультиварке
  1. Здравствуйте, хочу поделиться горе опытом приготовления пирога по данному рецепту. Вкусно, не спою, задумка хороша, но переворачивания в мультиварке во время приготовления – это утопия!!! В итоге пирог развалился и вся начинка вывалилась-вытекла по сторонам. Не в обиду автору, но рецепт никудышний ((

  2. Юль, я всегда накрываю пирог пароваркой от мультиварки и на неё переворачиваю. а потом снова кладу пирог в мультиварку вверх дном. Ещё минут 10-15 и можно вынимать. Дело в том, что не всякая мультиварка верх пропекает.
    мне в описании пирога запомнился китайский десерт из лука. вот ведь выдумщики китайцы!

  3. Воспользуюсь рецептом. Но готовить буду в духовке. Морока с переворачиванием не нравится.

  4. Тот пирог что на фотографии скорей всего пекли в духовке в форме,когда пирог пекёшь в мультиварке боковая часть пирога всегда гладкая .
    Похожий пирог у меня бабушка любила печь,вкусный был.Я редко пеку,у меня муж не любит лук.

  5. Пирог классный получился. Начинка простая, но и одновременно содержательная. Естественно, можно готовить.


X