Кулинарный рецепт Оладьи на сметане и кефире с яблоком

26.09.2017

Оладьи на сметане и кефире с яблоком

Личные впечатления о рецепте:

Осень – самое время, чтобы готовить выпечку с яблоками. Но на выпечку не всегда есть время и желание, а на приготовлении оладий время не найдет разве что ленивый. Самое долгое – это жарить.
Я готовила оладьи с добавлением кислой сметаны жирностью 15% (ее в срочном порядке надо было утилизировать). Думаю, можно готовить и со свежей.
Вместо яблока можно взять другой фрукт, на ваш вкус, или ягоды. Можно и вовсе исключить начинку и добавить ванилин на кончике ножа или немного ванильного сахара.
Такие оладьи на сметане и кефире с яблоком вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Мне кажется, когда остывают, – они становятся еще более вкусными.

Чтобы приготовить оладьи на сметане и кефире с яблоком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сметана (кислая, 15%) – 100 г
  • кефир – 200 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – 1 щепотка
  • сахар – 1 ст.л.
  • яблоко – 1 шт.
  • мука пшеничная
  • масло подсолнечное

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить оладьи на сметане и кефире с яблоком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Оладьи на сметане и кефире с яблоком
Яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем сметану и снова перемешиваем. Вливаем подогретый кефир, всыпаем соду, перемешиваем.
Постепенно частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Режем на маленькие кубики или ломтики и добавляем в тесто. Перемешиваем. Даем тесту постоять 5 минут и жарим оладьи на подсолнечном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг № 2:
Оладьи на сметане и кефире с яблоком
Готовые оладьи подаем со сметаной или джемом (вареньем).

Оладьи на сметане и кефире с яблоком

Оладьи на сметане и кефире с яблоком получаются мягкими, нежными и воздушными. Я рекомендую подавать со сметаной и (или) вареньем. Эти губчатые оладьи отлично впитывают сиропы.
Не забудьте заварить чай или кофе.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Оладьи на сметане и кефире с яблоком
  1. Оладушки мне понравились. Да и сама подача красивая. Хоть с вареньем можно, хоть со сметаной. В любом случае вкусно. Я в оладушки добавляю при замешивании теста одну протертую вареную картошину. Тогда блинчики пышными получаются.

  2. Вкусненько- обожаю такие оладушки.

  3. Выглядят оладушки очень аппетитно. Люблю блинчики и оладушки с яблоками.

  4. У меня на оладья всегда идёт все кисломолочное с холодильника Delighted яблоки раньше на терку овощную тёрла, а сейчас больше люблю мелкими кусочками, они тогда чувствуются вкуснее))) фото у вас , Анна, очень аппетитные))

  5. И все таки натёрла))) с кисленьким яблоком оооочень вкусно!

  6. Оладушки-оладушки, какое объеденье!
    Оладушки-оладушки – прекрасно настроенье.
    Готовится все просто, как пара пустяков.
    Смешать все и поджарить – кричим: Десерт готов!
    :In-Love:

  7. Аппетитные оладушки! Отличный перекус на завтрак или ужин с чаем, кофе. Часто практикую это быстрое блюдо.


X