Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: пошагово с фото

04.04.2016

Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот пирог – альтернатива пицце. Вот бывает, что томат нельзя (изжога, аллергия), тогда-то и порадовать себя можно. Сытно, но тяжести не оставляет.

Чтобы приготовить открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 250 мл
  • сахар песок – 2 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная – 350-400 г
  • дрожжи сухие – 8 г
  • масло сливочное – 125 г
  • для начинки:
  • творог – 250 г
  • укроп свежий – 30 г
  • куриное филе отварное – 300 г
  • сыр твердых сортов – 200 г
  • соль, перец – по вкусу
  • пряные травы
  • манка

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Сделать тесто. Я пользуюсь ХП. У кого нет: в теплом молоке растворить соль, сахар и дрожжи. Дать постоять минут 5-10. За это время растопить масло сливочное.
В дрожжевую массу вливаем масло и добавляем муку.
Что характерно, когда замешиваю руками, муки может уйти больше, а в ХП достаточно заявленной муки.
Замесить тесто и дать подойти с одной обминкой, времени уйдет 1,5-2 часа.
Шаг № 2:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Пока подходит тесто, подготовим все для начинки:
творог смешаем с нарезанным укропом, подсолим.
Шаг № 3:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Отварное куриное филе разобрать на волокна и приправить перцем.
Шаг № 4:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Натрем сыр.
Шаг № 5:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Когда тесто будет готово, смазать противень маслом.
Тесто раскатываем по величине противня.
Присыпать слегка манкой.
Шаг № 6:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Разложить творог в виде комочков.
Шаг № 7:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Далее куриное филе.
Шаг № 8:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
И в завершении сыр. Посыпаем пряными травами.
Ставим в теплую духовку. Печь при 180 градусах 25 минут.
Шаг № 9:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Готовый пирог слегка охладить.
Шаг № 10:
Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Вот разрез. Тесто не отмокает. Все замечательно.
Приятного аппетита!

Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски: рецепт с пошаговым фото

Маленький совет: замаринуйте куриное филе в соевом соусе, и вкус вас порадует.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Открытый пирог с курицей и творогом по-деревенски
  1. Интересный пирог! Возьму на заметку. Приготовлю:)

  2. Шаг №2 “Пока подходит тесто подготовим все для начинки:
    творог смешаем с нарезанным творогом, подсолим.” – подкорректируйте, пожалуйста.

    Пирог очень заинтересовал, сочетание творога и курицы необычное.

  3. Возьму на заметку.Пирог очень интересный Happy

  4. Замечательный пирог. Все простое и домашнее. Так и тянется рука за кусочком. Очень вкусно.

  5. Пироги с творогом и курицей не ели) На вид заманчиво Approve

  6. Необычное сочетание творога и куриного мяса.На думаю попробовать стоит!Уж больно яркие и аппетитные получились фото!

  7. Не пробовала начинку творог+курица. Очень интересно.


X