Печёночные оладьи с грибами: пошагово с фото
Куриная печень сама по себе – вкусный и полезный продукт, но всегда хочется для семьи приготовить что-нибудь вкусное, новое и интересное. Я попробовала приготовить печёночные оладьи с добавлением грибов. Они всем пришлись по вкусу.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить печёночные оладьи с грибами, вам понадобится:
- печень куриная – 500 г
- шампиньоны – 250 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сыр твёрдый – 50 г
- сметана (майонез) – 1 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- масло растительное
Как приготовить печёночные оладьи с грибами
Шаг № 1:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_1.jpg)
Куриную печень очистить от плёнок, промыть, обсушить. Измельчить в блендере.
Шаг № 2:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_2.jpg)
Лук почистить от шелухи. Нарезать кубиком.
Шампиньоны помыть. Обсушить. Нарезать кубиком.
Обжарить до прозрачности лук. К луку добавить шампиньоны. Обжарить всё вместе до готовности грибов. Дать остыть.
Шампиньоны помыть. Обсушить. Нарезать кубиком.
Обжарить до прозрачности лук. К луку добавить шампиньоны. Обжарить всё вместе до готовности грибов. Дать остыть.
Шаг № 3:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_3.jpg)
Натереть сыр.
Шаг № 4:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_4.jpg)
В глубокую миску переложить печень, остывшие грибы с луком, сыр, разбить яйцо, добавить сметану или майонез (у меня майонез).
Шаг № 5:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_5.jpg)
Добавить муку, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг № 6:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_6.jpg)
Перемешать.
Шаг № 7:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_7.jpg)
Перемешать до однородности и оставить на 20 минут в покое.
Шаг № 8:
![Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pechyonochnye-oladi-s-gribami._shag_8.jpg)
Небольшими порциями выкладывать печёночное тесто на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарить печеночные оладьи с грибами с двух сторон до готовности.
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хороший и доступный способ приготовления. Такие оладьи с грибами получились.А я обычно в печеночные оладьи добавляю из овощей морковь, лук, чеснок. А вот с грибами попробую.
Спасибо,Светлана!С грибами тоже вкусно получается,попробуйту!
Спасибо. Очень вкусные котлетки я еще немножко сало перекручиваю. А вот грибы не пробовал добавлять.
Попробуйте,с грибами вкусно получается.
Красота, суперские оладушки![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Спасибо!
Готовила сегодня на завтрак оладушки- получились точно такие, как на Вашем фото! Только печень была свиная, все равно вкусно, дольше жарила просто.
Печень с грибами не сочетала, надо попробовать.
Отличный вариант оладьев, выглядят супер.