Оладьи из кабачков и моркови

Оладьи из кабачков и морковиКабачки – одни из наиболее полезных и диетических продуктов, из которых можно запросто приготовить множество вкусных блюд. Однако самым вкусным хозяйки считают оладьи из кабачков.
Вам уже наверняка приходилось готовить необычные капустные или шпинатные оладьи. Поэтому обязательно попробуйте приготовить ароматные оладьи из кабачков и моркови. Это не только легкий, но и сытный завтрак для всей семьи. Причем согласно данному рецепту у вас получатся вкусные и полезные оладушки. Ведь в прекрасной комбинации кабачка с морковью содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма.
В сезон свежих овощей кабачковые оладьи как нельзя кстати на нашем столе. Это легкое и низкокалорийное блюдо придется по вкусу даже самым маленьким домочадцам. Здесь не только удачно сочетаются основные продукты, но и зелень. Такое блюдо всегда уместно как на завтрак, так и в качестве гарнира на обед или ужин.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 98 ккал

Чтобы приготовить оладьи из кабачков и моркови, вам понадобится:
кабачки – 600 г
морковь – 200 г
мука – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
петрушка и укроп
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить оладьи из кабачков и моркови.

1. Моем кабачки под проточной водой. Причем, если кожура на них плотная, то ее следует снять с помощью овощерезки. Если же берутся молодые овощи, то можно смело готовить с кожурой. Натираем вымытые кабачки на мелкой терке либо измельчаем на комбайне.
2. Чистим морковь, моем и, таким же образом, натираем ее на терке либо используя комбайн.
3. Смешиваем измельченные овощи в подходящей миске и добавляем к ним немного соли и перца молотого по вкусу. Все перечисленные ингредиенты хорошенько перемешиваем и отставляем в сторонку, чтобы выделился сок.
4. Нарезаем мелко-мелко зелень (укроп, петрушку и зеленый лучок) и добавляем к нарезанным овощам. Теперь кладем яйца и немного муки. Вымешиваем тесто на оладьи.
5. Берем глубокую сковороду и разогреваем в ней немножко растительного масла. Затем выкладываем в нее тесто, воспользовавшись ложкой, и обжариваем каждую порцию с обеих сторон, установив средний огонь.

Готовые оладушки подаем к столу в дополнении со свежей сметаной либо каким-нибудь соусом. В качестве дополнения можно также приготовить вкуснейший сливочно-чесночный соус.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 10.06.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Оладьи из кабачков и моркови
  1. Замечательный рецепт. Я очень люблю овощные оладьи готовить, в у нас в семье их называют летними драниками. Чаще использую для их приготовления сочетания кабачка и цветной капусты, очень вкусные они получаются и с луком.

  2. Красивые на вид и простые в приготовлении оладьи. Мне по всем правилам подходит такой рецепт приготовления. Воспользуюсь.


X