Личные впечатления о рецепте:
Каких только на сегодняшний день не существует рецептов варки раков. В молоке, в томатном соке,в аджике,в квасе и т.д. Все рецепты хороши! Раков не испортишь не чем))))). Хочу рассказать вам свой коронный рецепт приготовления варки раков в осветленном , яблочно виноградном нектаре. Нектар можно заменить соком, но в этом случае пропорцию воды нужно увеличить что бы не перекислить. Если вы любитель сладко-кислого привкуса, то тогда вам лучше выбрать сок с красными яблоками и красным виноградом. В это ситуации опирайтесь исключительно на свой вкус. В том или ином случае будет вкусно.
Чтобы приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре, вам понадобится:
Ингредиенты
- свежие речные раки – 1 кг.
- осветленный нектар яблочно – виноградный (из зеленых фруктов) – 1 л
- соль крупная – 2 не полные ст.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- перец красный молотый острый – 1 не полная ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
Количество порций: 3-4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Помещаем раков в раковину. Хорошо промываем их под прохладной, проточной водой взявши за верх панциря, что бы рак не ущипнул.
Шаг № 2:
Чистых раков сложим в миску и отставим пока в сторону. Пусть еще пошевелятся))).
Шаг № 3:
В 3-х литровую кастрюлю вливаем 1 литр нектара и 1 литр холодной воды. Добавляем соль, перец и лавровый листик. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг № 4:
Опускаем в кипяток раков и добавляем растительное масло.Масло добавляется для блеска раков-это делать не обязательно.
Шаг № 5:
Варим раков 15 минут после закипания. Огонь выключаем, раков перемешаем и дадим им остыть прямо в кастрюле с рассолом в котором они варились.
Шаг № 6:
Остывшие раки шумовкой вынимаем и выкладываем на тарелку.
Шаг № 7:
Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Что же вы делаете, зачем так дразнить такой вкуснятиной, обязательно поробую дождусь субботы , маме знакомый раколов приносит по субботам и мы варим но в воде с укропом и солью, а в таком вкуснячем рассоле ни разу не пробовали, один раз варили по королевски с тмином в молоке но не очень понравились.
Денис обязательно попробуйте
Раки получаются вкусными и очень сочными 
ух, какие раки зачетные!
Насчет зачетных не знаю
а вот что вкусные знаю 
Танюш не дождались субботы и позвонили, раки у нас 2 кг , половину сварили в нектаре но без масла для пробы, а половину так как обычно то и те и те рчень понравились. Но в нектаре рак слегка необычный и вкус изысканый!
Не обижайтесь печатал быстро и не проверил ошибок сестренка выхватывала планшет, у нас их три но её интересует только мой.
Денис Вы совершенно правы что в нектаре у вареных раков вкус необычный.Немного отдает виноградом.Я еще варила в яблочном соке и вкусы совсем разные.
Я поняла одно!!!!главное рака не переварить иначе он получается сухой.И вкусный он даже просто сваренный с укропом 
Только жаль что в нем есть то кроме хвоста и нечего 
Ух ты, Денис! Целых 2 кг вкуснятины
супер 
Ух-ты, какая вкуснота и у Татьяны, и у Дениса)
Присоединяйтесь Яночка
Супер. Для нас конечно экзотика. Хотя в последнее время и у нас стали в магазинах раки появляться.
Римма для нас это тоже экзотика
Уж больно они дорогие.Это муж привозит с села у него там за пол цены их ловят.Вот так и выкручиваемся 
Первый раз знакомлюсь с таким рецептом. Довольно интересный. У нас быстрее можно достать крабов и креветок, чем раков. А так хочу приготовить раков по данному рецепту.
Светлана я думаю крабы тоже подойдут
А вот креветки 
даже и не знаю,они все-таки понежнее раков и крабов 
,но вы мне подали идею. 
Как только появится возможность приобрести королевскую кре 
ветку,я обязательно проведу эксперемент 
Какой интересный рецептик, спасибо за новую идею.
Такой рецепт для раков не пробовала.