Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: пошагово с фото

09.08.2016

Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:

Каких только на сегодняшний день не существует рецептов варки раков. В молоке, в томатном соке,в аджике,в квасе и т.д. Все рецепты хороши! Раков не испортишь не чем))))). Хочу рассказать вам свой коронный рецепт приготовления варки раков в осветленном , яблочно виноградном нектаре. Нектар можно заменить соком, но в этом случае пропорцию воды нужно увеличить что бы не перекислить. Если вы любитель сладко-кислого привкуса, то тогда вам лучше выбрать сок с красными яблоками и красным виноградом. В это ситуации опирайтесь исключительно на свой вкус. В том или ином случае будет вкусно.

Чтобы приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свежие речные раки – 1 кг.
  • осветленный нектар яблочно – виноградный (из зеленых фруктов) – 1 л
  • соль крупная – 2 не полные ст.л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец красный молотый острый – 1 не полная ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №1
Помещаем раков в раковину. Хорошо промываем их под прохладной, проточной водой взявши за верх панциря, что бы рак не ущипнул.
Шаг № 2:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №2
Чистых раков сложим в миску и отставим пока в сторону. Пусть еще пошевелятся))).
Шаг № 3:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №3
В 3-х литровую кастрюлю вливаем 1 литр нектара и 1 литр холодной воды. Добавляем соль, перец и лавровый листик. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг № 4:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №4
Опускаем в кипяток раков и добавляем растительное масло.Масло добавляется для блеска раков-это делать не обязательно.
Шаг № 5:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №5
Варим раков 15 минут после закипания. Огонь выключаем, раков перемешаем и дадим им остыть прямо в кастрюле с рассолом в котором они варились.
Шаг № 6:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №6
Остывшие раки шумовкой вынимаем и выкладываем на тарелку.
Шаг № 7:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №7
Подаем к столу.

Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!!!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре
  1. Что же вы делаете, зачем так дразнить такой вкуснятиной, обязательно поробую дождусь субботы , маме знакомый раколов приносит по субботам и мы варим но в воде с укропом и солью, а в таком вкуснячем рассоле ни разу не пробовали, один раз варили по королевски с тмином в молоке но не очень понравились.

  2. Танюш не дождались субботы и позвонили, раки у нас 2 кг , половину сварили в нектаре но без масла для пробы, а половину так как обычно то и те и те рчень понравились. Но в нектаре рак слегка необычный и вкус изысканый!

  3. Ух-ты, какая вкуснота и у Татьяны, и у Дениса) Delicious

  4. Супер. Для нас конечно экзотика. Хотя в последнее время и у нас стали в магазинах раки появляться.

  5. Первый раз знакомлюсь с таким рецептом. Довольно интересный. У нас быстрее можно достать крабов и креветок, чем раков. А так хочу приготовить раков по данному рецепту.

    • Светлана я думаю крабы тоже подойдут HappyА вот креветки Whistling даже и не знаю,они все-таки понежнее раков и крабов Happy-Grin ,но вы мне подали идею. Happy Как только появится возможность приобрести королевскую кре Delicious ветку,я обязательно проведу эксперемент Happy

  6. Какой интересный рецептик, спасибо за новую идею.

  7. Такой рецепт для раков не пробовала.


X