Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: пошагово с фото

09.08.2016

Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Каких только на сегодняшний день не существует рецептов варки раков. В молоке, в томатном соке,в аджике,в квасе и т.д. Все рецепты хороши! Раков не испортишь не чем))))). Хочу рассказать вам свой коронный рецепт приготовления варки раков в осветленном , яблочно виноградном нектаре. Нектар можно заменить соком, но в этом случае пропорцию воды нужно увеличить что бы не перекислить. Если вы любитель сладко-кислого привкуса, то тогда вам лучше выбрать сок с красными яблоками и красным виноградом. В это ситуации опирайтесь исключительно на свой вкус. В том или ином случае будет вкусно.

Чтобы приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свежие речные раки – 1 кг.
  • осветленный нектар яблочно – виноградный (из зеленых фруктов) – 1 л
  • соль крупная – 2 не полные ст.л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец красный молотый острый – 1 не полная ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить раков вареных в яблочно-виноградном нектаре.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №1
Помещаем раков в раковину. Хорошо промываем их под прохладной, проточной водой взявши за верх панциря, что бы рак не ущипнул.
Шаг № 2:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №2
Чистых раков сложим в миску и отставим пока в сторону. Пусть еще пошевелятся))).
Шаг № 3:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №3
В 3-х литровую кастрюлю вливаем 1 литр нектара и 1 литр холодной воды. Добавляем соль, перец и лавровый листик. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг № 4:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №4
Опускаем в кипяток раков и добавляем растительное масло.Масло добавляется для блеска раков-это делать не обязательно.
Шаг № 5:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №5
Варим раков 15 минут после закипания. Огонь выключаем, раков перемешаем и дадим им остыть прямо в кастрюле с рассолом в котором они варились.
Шаг № 6:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №6
Остывшие раки шумовкой вынимаем и выкладываем на тарелку.
Шаг № 7:
Раки вареные в яблочно виноградном нектаре. - Шаг №7
Подаем к столу.

Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Раки вареные в яблочно-виноградном нектаре
  1. Что же вы делаете, зачем так дразнить такой вкуснятиной, обязательно поробую дождусь субботы , маме знакомый раколов приносит по субботам и мы варим но в воде с укропом и солью, а в таком вкуснячем рассоле ни разу не пробовали, один раз варили по королевски с тмином в молоке но не очень понравились.

  2. Танюш не дождались субботы и позвонили, раки у нас 2 кг , половину сварили в нектаре но без масла для пробы, а половину так как обычно то и те и те рчень понравились. Но в нектаре рак слегка необычный и вкус изысканый!

  3. Ух-ты, какая вкуснота и у Татьяны, и у Дениса) Delicious

  4. Супер. Для нас конечно экзотика. Хотя в последнее время и у нас стали в магазинах раки появляться.

  5. Первый раз знакомлюсь с таким рецептом. Довольно интересный. У нас быстрее можно достать крабов и креветок, чем раков. А так хочу приготовить раков по данному рецепту.

    • Светлана я думаю крабы тоже подойдут HappyА вот креветки Whistling даже и не знаю,они все-таки понежнее раков и крабов Happy-Grin ,но вы мне подали идею. Happy Как только появится возможность приобрести королевскую кре Delicious ветку,я обязательно проведу эксперемент Happy

  6. Какой интересный рецептик, спасибо за новую идею.


X